급식채소의 염소소독

[급식]

초등학교 급식실에 갔다가
생으로 먹는 채소와 과일을 소독한다며 물에 담가놓았길래
뭐냐고 했더니 염소소독이랍니다.
락스푼 물에 소독하는거라네요ㅠㅠ
물론 수돗물에 몇차례 헹궈낸다고 하지만
너무너무 찝찝하네요~
교육부에서 내려온 지침대로 한다는데
아이들한테 괜찮은건가요???
가정에서 그렇게 먹거리를 소독해 드시는분 계시는지,
제가 이상한건지 알고 싶네요.
다른 학교도 다 그런가요?

[...]

10여년전 저 알바할때 *데리아 등 패스트푸드점에서도 양상추 세척 그렇게 했었어요. 아주 소량을 넣긴 했지만 매뉴얼대로 하는 저도 좀 찜찜했었고요. 그 때 락스 설명서에 식품 소독이라는 내용도 써있긴 했었던 듯

[..]

그렇게 하지 않으면 식중독 우려가 있어서 다 그렇게 하는걸로 알아요.
찝찝하죠.

[.....]

영양사 친구한테 들었는데 규정상 염소 소독 해야 한다던데요.
희석액에 담갔다가 8번인가 12번 이상 헹구게 되어있다고 하더군요.
그리고 염소성분 공기중에서 휘발괴어 없어진다고 들었는데 아닌가요?
아쨌든 그걸 본 학부모들은 다들 기함하신다고.. ^^;;;

[규정]

우리나라 뿐만 아니라, 미국이나 대부분 선진국들도 같은 규정을 사용합니다. 사실 채소가 육류나 어류보다 식중독 위험이 훨씬커요. 이유는 흙에서 바로 얻으나 익히지 않고 먹는 것들이 많기 때문이지요. 미국에서 드시는 샐러드 채소 다 염소소독 처리된 채소들 입니다.
우리가 마시는 수돗물도 마찬가지구요. 사용하는 염소의 농도는 매우 낮은 농도이며, 희발성의 특성때문에 공기중으로 날아갑니다. 실제 잔류량은 거의 0에 가깝거나 0이구요.