여쭙니다.

[초보주부]

처음으로 매실장아찌를 항아리에 담으려고 합니다.그런데 항아리는 어떻게 소독하나요? 그냥깨끗이 씻기만 해도 되나요? 그리고 나서 물기만 닦으면 될까요? 부탁드립니다.

[매실 능력자님께..]

묻어가는질문요
저는 20키로짜리 항아리가 있는데요
식구가 작아서 한5키로만 할려고 하는데 거기에 담으면 넘 커서 해도 될런지요

[.]

저는 소주 부어서 한 번 헹구고 바짝 말려요.
무식한 방법이라고 생각하지만 별 이상 없어요.

[음]

새로 장만하신거면 깨끗이 씻고 말리고 소주 뿌려 말려요.
혹시 장이나 된장 들어있었던 항아리면 곰팡이가 생길수 있어요.
휴대용 가스에 항아리 엎어놓고 가스불로 쬐며 소독하기도 해요.

5키로에 20키로 항아리 좀 크지만 뭐~ 상관은 없겠지요.
넘치지 않고 안전성은 좋을꺼 같아요.