식당에서 고기 먹을 때 나오는 양파장아찌 같은거요... 만드는 법 좀 가르쳐주세요

[양파]

집에 햇양파가 좀 많아서...
양파 장아찌 같은거 만들어보고 싶어요
고기 집에 가면 나오는거... 간장 넣고 만든거요

식초랑 간장이랑 설탕... 이렇게 들어가는거 맞나요?
비율이랑 식초는 사과식초? 같은거 쓰면 되는지...
설탕은 흰설탕인지.. 옅은 노란색 같은거... 그런거 써도 되는지..

요리초보라서...
자세히 좀 가르쳐주세요

링크해 주셔도 되구요

감사해요

[^^]

비율을 동량으로 하시면 됩니다..
너무 시큼한것 싫으시면 식초량 줄이시면 되구요
저는 물도 동량으로 넣어요..생수
그리고 소주 조금 넣구요
그럼 끓이지않아도 부글거리지않아요

[양파 장아찌]

큰거는 안되나요?
요즘 양파 너무 맛있던데~..~

[쐬주반병]

저는 한 입 크기로 잘라서 작게 한 통씩 담아서 먹어요.
간장:식초:설탕:의 비율을 10:10:8로 해서, 양파 넣고 간장물 넣고 이틀 정도 지난 후에 먹어요.
양배추도 이렇게 해서 먹으면, 맛 있답니다.
설탕은 흰설탕이나 갈색설탕이나 상관 없구요, 양조 식초나 사과 식초나 상관 없습니다.
매실액을 조금 추가해도 좋아요.
저는 통으로 담은 양파장아찌 보다는, 작게 자른 양파 장아찌가 간도 잘 배고 해서..더 좋아요.

[전]

신맛이 싫어요.. 단것도 싫고.
양파에는 신맛과 단맛이 있기 때문에 거기에 식초와 설탕을 듬뿍 넣으면 낭중에 진해지죠..
전 양파를 잘라 넣고
간장, 물, 식초, 설탕의 비율을 1: 0.8 ; 0.5 ; 0.5 의 비율로 써요..
3일 후에 물 따라내서 끓여서 차게 식혀서 다시 붓구요..
3-4일 후에 냉장고에 넣어서 먹어요..

[레몬]

식당알바할때 주인만드는것 보니 레몬즙도 넣는데 향도좋고 더 맛난듯

[양파장아찌를]

따로 담는것보다
키친토크에 간편장아찌 검색하셔셔(현진마미 장아찌인가?)
그거 만들고 나서요.
고기 먹을때마다 그 장아찌 국물을 채썬 양파에 부어 먹는데요. 너무너무 맛있어요~~

[히트레시피]

간편장아찌 검색하셔서 만들어보세요.

넘맛있어요.

저 아는분 가르쳐드렸더니 커다란 김치통으로 담궈서 이리저리 퍼주시기 바쁘답니다.

우선은 조금만들어 드셔보시고 설탕,식초,간장 가감해 만들어보셔요.

[...]

햇양파로 조금 만들었는데 금방 물렀어요.
뭘 잘못한 걸까요?
햇양파라 그런걸까요?