잡채 할껀데요, 볶는것 보다 버무리는게 좋나요?

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잡채할려고 지금 재료 다 썰고 다듬어 놨어요~

이제 볶고 당면 삶기만 하면 되는데요

누구한테 내놓을려고 하는게 아니라 그냥 잡채가 땡겨서 혼자 해먹을려고 하는거거든요 ^^;


야채랑 고기랑 다 따로따로 볶고, 삶은 당면 찬물에 행군다음에

다 같이 큰 볼에 넣고, 양념 넣고 버무리는게 확실히 맛있나요?

(레시피 찾아보면 이게 정석인것 같기는 한데..)

그냥 귀찮아서

하얀 채소부터 볶으면서 그니까... 양파,버섯,피망,오이돌려깍기해서 채썬거,오뎅,크레미,익힌고기 이런순데로 넣고 함께 볶다가 당면도 여기 넣고 같이 볶을까 하거든요

그냥 후라이팬 하나로 계속 쓰는거라 뒷처리도 깔끔하고..

이러면 별로 맛이 안날까요?


ps: 맨날 레시피 찾을때 키톡이나,히트 레시피 찾아보는데..보통 음식 사진만 올려두셔서 레시피 찾기가 힘든 것 같아요. 히트 레시피는 너무 한가지 방법만 있고 ㅜㅜ

[브레인]

볶으면 식은후 당면불어서 맛없어요.따로볶은후 합쳐서 간맞추면 맛나요.진간장,설탕,참기름,깨소금...

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아~ 그렇군여, 좀 귀찮더라도 따로 볶아서 무쳐야 겠네요 ^^

[^^]

재료들 차례로 볶아두고 당면 불려서 삶은후 물기빼자마자 먹기좋은 크기로 잘라서
볶는데 이때 간장 설탕 후추 참기름 순서로 간 어느정도 맞춰주고 불 끈후에
볶은 재료넣고 섞는데 파나 시금치같은 푸른채소는 가장 나중에 넣어줘요
채소재료넣으면서 마지막으로 간 한번 더 맞춰주세요

[소울]

혼자 집에서 해 먹을 땐 일단 뜨거운 물에 당면 불리는 것부터 하시구요 그동안 양파, 버섯, 당근, 피망 정도의 재료를 채 썹니다. 양파 반의 반개, 버섯 한개 나머지도 비슷한 분량이라 씻어서 채써는데 10분도 안 걸립니다. 그리곤 한꺼번에 웍에 볶습니다. 제대로 할땐 따로 볶지만 조금해서 혼자 먹을 땐 한꺼번에.. 맛차이 별로 안남.. 볶으면서 소금간 하구요. 잠깐 웍에서 꺼내놓고 고기를 넣을거면 간장과 마늘 설탕 넣어 그 웍에 볶아서 볶은 채소와 같이 두고 물기 뺀 당면을 웍에 넣고 식용유와 설탕, 간장을 넣고 익을 때까지 볶다가 불끄고 이미 볶아둔 재료를 넣고 양념넣어 버무리면 됩니다. 전 상차리면서 즉석에서도 만듭니다. 맛 있습니다.