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현미질문..
? 조회수 : 450
작성일 : 2011-06-09 10:44:30
현미가... 벼에서 쌀겨만 벗겨놓은 건가요?
쌀눈백미는 백미인데.. 쌀눈은 남겨놨다는 거지요?
그렇다면 쌀눈백미와 현미와의 차이가 뭔가요??
IP : 114.108.xxx.251
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 율
'11.6.9 10:47 AM (14.39.xxx.20)현미에는 쌀겨가 있는데 거기에 섬유질과 영양분이 많이 있는걸로 알고 있습니다.
그리고 쌀에서 왕겨를 볏겨낸게 현미고 쌀겨를 깍을때마다 7분도, 5분도, 백미 이렇게 내려가는거 아닌가요?2. ㅋ
'11.6.9 10:50 AM (119.149.xxx.156)5분도 아주 좋아서 잘먹고있어요 불릴필요 없구ㅛ
3. 현미밥
'11.6.9 12:17 PM (112.148.xxx.151)벼상태에서 왕겨부분 한꺼풀만 벗긴거에요.
현미먹는목적은 ,, 쌀눈 과 쌀겨(섬유질) 죠.
섬유질의 역할은 장을 청소해주는...
5분도는 섬유질이 많이 벗겨진상태라 아쉽죠.
전 밥할솥에 쌀씻어 물 맞춰 불려놨다가 (요즘은냉장고에 )
최소8~10시간정도 방치후 ,, 그상태에서 밥하고
밥푸자마자 바로 또 쌀씻어 냉장고에 불리고...
흑미 콩등 두어가지 잡곡도 같이 섞어 보관하심 따로 섞는 수고없어 편해요.
부드럽고 고소하고 정말 맛 있네요.
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