완전 쉬어터진 김치 조리법

[알려주세요]

하얗게 곰팡이가 핀 김치를 버릴까 하다가 너무 아까워서 우선 물로 박박 씻었거든요.
쫑쫑 잘라서 들기름 넣고 볶았는데도 너무 맛이 없어요.
이걸 어쩔까요? 버려야 하나요?

[이전에 먹어본것]

친한 언니집에 놀러갔는데 쉬어버린 김치를 물에 씻은후 맑은물에 담가뒀더라구요. 짠맛 어느정도 빠지고 (반나절-한나절정도) 멸치육수에 쫑쫑 썰어넣고 풋고추, 감자, 두부, 대파넣은 된장찌개를 끓여줬는데 정말 개운하고 맛있어서 밥 두그릇을 먹었어요.

집에 와서 할때는 빨리 하려고 아예 쫑쫑 썰어서 물에 담궜다가 물기 꼭 짜서 끓이기도 했었구요.

이전에 친정엄마는(경상도) 김치를 물에 씻어서 다시 짠기 많이 빠지도록 물에 담근후에 물기 꼭 짜서 밥을 싸서 드셨어요. 얼마나 개운한지 몰라요. 아휴 군침도네...^^;;

설마 그 김치를 모두 볶아버리신건 아니죠?

맛있게 해서 드세요.

[신김치]

하얗게 곰팡이가 필정도면 완전 익은거잖아요
신맛을 빼려면 물에 담가서 몇번씩 물을 갈아서 담궈두세요
맛을 한번씩 봐서 너무 싱겁지 않을때까지...
너무 싱거우면 나중에 뭘해도 맛이 없어요
그때 잘라서 들기름 넣고 설탕을 아주 약간넣고 된장이랑 버무려서
간이 베이게 두었다 볶으시면 맛있어요

[라디에이션]

곰팡이먹고 탈나시면 약이 없습니다. 조심하세요

[볶을때]

들기름만 넣으셨나요?

멸치육수에 된장이랑 양파 호박 대파 등등 된장찌개 끓이는 채소랑 양념들 넣어서
자박자박하게 지진 후에 참기름 쳐서 드셔보세요..

[설탕]

김치찌개를 끓였는데 씁쓸한 맛이 나서 식구들이 잘안먹길래 82에 검색하니 설탕을 살짝 넣으라는 거였어요.
냄비 바닥이 보입니다.