꽁치로 추어탕처럼 맛내는 방법 있나요^^;;;;
작성일 : 2011-05-26 16:48:38
1050903
추어탕이 먹고싶은데 손질하긴 좀 무서워요
집에 꽁치가 있는데 혹시 꽁치를 미꾸라지대신 재료넣고
똑같이 끓이면 비슷한 맛이 날까요 ㅎㅎㅎ
IP : 121.134.xxx.245
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 흠...
'11.5.26 4:50 PM
(125.186.xxx.141)
죄송하지만..안될꺼여요..-.-
꽁치가 바다고기고 미꾸라지가 민물고기니 아예 스타일이 다르고..맛의 차원이 다르죠..
그냥 한그릇 나가서 사드시는거 추천합니다..
2. ..
'11.5.26 5:00 PM
(211.230.xxx.149)
꽁치가 물이 좋은 생물이면 꽁치로 추어탕처럼 끓이면 맛나요.
저희 친정에서는 물 좋은 고등어나 꽁치를 일단 삶은 후 믹서기로 뼈째 갈아서
추어탕처럼 한솥 끓여서 먹고는 했는데 양념을 잘하면 비린맛 없이 아주 별미였어요~
3. 고등어
'11.5.26 5:02 PM
(183.100.xxx.171)
고등어로 미꾸라지 대신 추어탕 만듭니다.
미구라지 가격이 비싸서 추어탕집에서 미꾸라지 넣고
추어탕 만들어 팡랐어요.
고등어 한번 끓여서 가시를 발라내고 추어탕 처럼 끓이면 됩니다.
맛도 괜찮고 일단 가격명에서 월등히 쌉니다.
4. 꽁치
'11.5.26 5:02 PM
(121.134.xxx.245)
ㅎㅎㅎ 아이쿠 그렇군요... 알려주셔서 고맙습니다^^**
5. 존심
'11.5.26 5:41 PM
(211.236.xxx.111)
꽁치를 맹물에 넣고 끓인다. 이때 머리까지 다 넣는다.
건져서 고기만 발라낸다.
국물에 고기를 넣고 추어탕 양념과 건지를 넣고 끓여서 맛있게 먹는다...
머리까지 넣어야 구수한 맛이 살아남...
6. ^^
'11.5.26 7:57 PM
(125.139.xxx.61)
고등어든 꽁치든 추어탕 특유의 맛은 안나더만요
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