곰국끓일 때 뚜껑 안 닫죠?
작성일 : 2011-05-20 18:52:54
1047294
저는 고기 비린내땜에 항상 뚜껑 덮지않고 끓이는데
울 신랑은 뚜껑을 덮어서 은근히 끓여야한다고...
곰국 다 날아갔다고--;; 무신 소린지...;;
내가 곰국이 왜 날아가냐고 날아가면 h2o가 날아가는 거라고
지식 짧은 둘이서 티격태격하고있네요.
ㅋㅋ상상해보니 수증기가 되어서 날아다니는 곰국이 넘 웃겨요.
IP : 112.151.xxx.147
7 개의 댓글이 있습니다.
1. .
'11.5.20 6:54 PM
(116.37.xxx.204)
뚜껑열고 팔팔 끓여야 뽀얗게 우러난다고
예전 식당하시는 회원님이 올렸던 글 있습니다.
밤새 가마솥에 끓이더군요.
2. ...
'11.5.20 6:56 PM
(125.180.xxx.16)
뚜껑열어놓으면 국물이 줄어요
날아간다는남편말 맞아요ㅎㅎㅎ
전 끓으면 두껑약간만 열어놓고(넘칠까봐) 약불로 곱니다
3. ...
'11.5.20 6:58 PM
(125.180.xxx.16)
첫댓글님처럼 뚜껑열고 팔팔은 양많은 영업집에서 국물 줄면 물넣어가면서 고는경우고 가정집에선 그렇게 하기 어렵지요
4. .
'11.5.20 6:59 PM
(116.37.xxx.204)
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=4&sn=on&ss=o...
사진은 사라졌어도 여기 설명 그대로 있어요.
댓글에도 주부들 노하우가 있어요. 보세요.
5. 진국두
'11.5.20 7:51 PM
(121.167.xxx.61)
얼마전에 36시간 끓였어요. 집에서 엄청나게 뽀얗게 진국으로 나왔지요. 적어도 그 시간은 끓여야 한다는 요리학원 샘 말씀이 생각나서... 외출도 못하고.. 난 사골에다가 꼬리 함께 넣고 끓였어요. 두껑은 열지말고 약간 걸친상태라고 할까요.
6. 별사탕
'11.5.21 10:17 AM
(110.15.xxx.248)
걸쳐서 끓이세요
뚜겅 열고 끓이면 닫고 끓인 것보다 뽀얀 색이 잘 안나요
7. 뚜껑
'11.5.21 1:18 PM
(112.151.xxx.147)
댓글들 감사드려요~
빨리 끓이고 싶은 마음에 열고 팍팍 끓였는데 댓글들 보고
뚜껑 걸쳐놓고 했네요.
아침에 맛나게 먹었어요. 감사드려요~~`
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