열무김치 만들다..소태 됐어요...

[훈이네..]

어제 자연드림서 열무 1키로랑,,고춧가루 등등 해서 6만원어치 김치거리를 샀어요....
첨 만들어보는 열무김치...나이는 많지만..
요리책서 넘 맛있게 보이길래..
밤새
우선 양념거리 만들어 숙성시키구...열무 깨끗이 아기다루듯이 다듬어
살살 두번 씻구...소금에 절이라고 ..그래서..
열무 위에 소금을 뿌렸네요....근데,,한시간이 지나도 안절여지는거여요...
그래서 소금을 두배로 뿌렸어요...켜켜이...글구 4시간 절였어요....그제서야 숨이 죽더라구요...
글구, 양념에 버무려 한입~~훽!!
완전 소태여요...
요리책대로 했는데,,,
낮에 인터넷 찾아 다시 보니,,소금물에 절이는 거였네요...
넘 기본적인거라,,요리책에선 뺀듯...
이제,이제,,어떻하죠??
우선 급한대로 반찬가게 가서 갓 담근 열무김치 만원어치 사다가 같이 섞었구요..배란다서 숙성중인데,,
저녁에 집에가서 냉장고 넣을껀대,,,
도저히 버릴순 없구요....
좋은방법 없을까요???

[헐]

갓담근열무김치랑 섞지말고 생수를 붓지그랬어요?
열무는 물김치로도 먹잖아요

[..]

원래 소금에 절여도 되는데 두어번 씻어야 해요.
윗님 말씀같이 물김치로 드시면 될 것 같아요.

[급한대로]

무를 납작납작 썰어서 넣어보세요.

[.]

저도 열무김치가 너무너무 짜서 생수 넣어서
맛있게 먹고 있어요.

열무물김치로 국수도 말아먹고
가끔 느끼할때 후르륵 마시기도 해요.

[생수넣어서]

간 맞추시고
설탕조금에 뉴수가 약간 치면 더 맛있어요.
뉴수가 싫으면 패쑤~
맛보시고 시큼한 맛 나면 냉장고에 넣으세요..너무 일찍 넣지 말고요

[^^]

감사합니다^^ 설탕 좀 넣구 생수 넣어 하룻밤 익혔다가 넣을까요??
근데,,제가 멸치액젓을 좀 많이 넣었는데,물김치로 만들어두,,,괞찮겠지요??^^

[예~]

전 무김치하고 동치미 열무김치엔 뉴수가를 조금씩 첨가하는게 맛있다고 배워서요.
뉴수가가 건강에 안 좋다고 생각하시면 하지 마시고요.
사카린인거죠. 소주에도 들어있는...ㅋ