엔유씨 청국장바구니없이도 청국장만들 수 있을까요?
작성일 : 2011-05-18 20:38:35
1045968
청국장은 관심없어서 요쿠르트만 열심히 먹느라 청국장바구니를 버렸거든요 ㅠㅠ
방법이 있을까요?
스탠채반은 ...안되겠죠? ㅠㅠ
IP : 175.114.xxx.89
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'11.5.18 8:47 PM
(112.149.xxx.188)
다양한 제품 써보고 내린 결론은 그냥 플라스틱 바구니에 삶은콩을 넓게 펴준후에 바구니를 다른통에 한번더 넣어서 작은 전기방석에 올려놓고 이불덮어 삼일이면 아주 잘 발효시키는겁니다. 이방법으로 몇년째 실패없이 해먹고 있어요. 시중에 나와있는 제품보다 훨씬 잘됩니다. 실이 쭉쭉나죠. 많은양도 가능하구여. 중요한거는 바구니에만 담아서 이불덮어놓으면 콩이 말라요. 바구니에 한번 담고 일반 플라스틱통에 한번 더 담아서 삼베나 면으로 잘덮은다음 이불 덮어서 발효시키세요. 만 이틀은 저온, 하루나 반나절은 코드 뽑은채로 두어도 잘됩니다.
2. 채반을
'11.5.18 9:48 PM
(180.230.xxx.93)
사시던지 주문하면 그것만 팔지 않을까요??
청국장 제조기에 맞는 걸 쓰셔야죠.
스텐채반으로 하면 조금 밖에 못 할 것 같은데요.
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