첫번째 우려내는 사골은 몇시간끓여야 하나요?
작성일 : 2011-05-17 13:31:15
1044994
계속 저것만 바라볼수도없고.. 나가야하는데.. 3시간 끓였어요.
IP : 211.176.xxx.35
6 개의 댓글이 있습니다.
1. .
'11.5.17 1:33 PM
(125.139.xxx.209)
끄고 나갔다 와서 다시 끓이세요
첫번째는 연하니 물이 줄어들면 더 부어가며 뽀얗게 우러날때까지 끓이시면 됩니당
2. 사골
'11.5.17 1:34 PM
(211.176.xxx.35)
네.. 감사합니다. 한가지만 더요. 그럼 뚜껑열고 끓이는거였나요?
3. .
'11.5.17 1:37 PM
(125.139.xxx.209)
뚜껑열고 끓이다가(센 불에 끓이다가 팔팔 끓으면 불을 조금 줄이세요) 뚜껑은 넘치지 않으면 덮고 끓이시구요. 사골은 약불보다 중간불 정도가 더 잘 우러나오는 것 같아요
그런데 핏물은 빼셨나요?
두번, 세번 끓여서 식혀 냉장고에 넣었다가 위에 굳기름 걷어내고, 4번째 끓인것이랑 합해서
먹을만큼 냉동보관 해도 됩니다
4. 사골
'11.5.17 1:39 PM
(211.176.xxx.35)
네.. 감사해요. 그렇게 할께요.
핏물은 대충 뺐어요^^ 한번 훅 끓여서 첫물은 버렸구요.
어디서 대충본건있어서 흉내는 냈는데.. 국물색이 누러네요.ㅠ 뽀얀국물이 아니라..ㅎ
5. .
'11.5.17 1:43 PM
(125.139.xxx.209)
아직 핏물이 남아서 누런거니까 졸아들면 맹물 부어가며 끓여보세요
6. 사골
'11.5.17 1:44 PM
(211.176.xxx.35)
아.. 감사해요^^* 복받으세요~
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