스테이크 굽는법 좀 알려주세요!
작성일 : 2011-05-03 19:40:44
1037431
호주산 스테이크를 사왔는데요
두께가 굉장히 두꺼워요 ㅠㅠ
후라이팬에다 구울텐데 이게 과연 익을런지?? ㅠ
두께는 2.5센티 정도 되는것 같구요
첨에 간을 어떻게 맞추는지도 모르겠어요
허브 솔트랑 후추 같이 뿌려놓으면 되나요? 머 술을 뿌려둬야하는건지? ㅠ
스테이크 어떻게 굽는지 아시는분 팁 좀 알려주세요
IP : 121.130.xxx.228
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 후라이팬을
'11.5.3 7:44 PM
(58.145.xxx.249)
예열을 충분히하신뒤에 스테이크를 올리구요
잠시후에 뚜껑을 덮어요(후라이팬뚜껑이 없으면 다른 냄비뚜껑도 괜찮아요)
이러면 그냥 익히는것보다는 속까지 익게되고
좀 익었다싶으면 뒤짚어서 뚜껑열어놓고 익히네요.
소금 후추만 뿌려놓으면되요
2. ㅎㅎ
'11.5.3 7:45 PM
(218.155.xxx.186)
냉장고에서 꺼내서 허브 솔트 뿌리시고 15분 두세요.
후라이팬을 달군 후 기름을 넣구요, 중불에서 3분 굽고- 뒤집어 3분- 접시에 옮겨 담고 3분 두세요. 3-3-3 기억하심 되요. 그니까 딱 한 번 뒤집는 거죠. 이럼 미디엄 정도 되요.
3. ㅎㅎ
'11.5.3 7:46 PM
(218.155.xxx.186)
접시에 담은 후 3분의 레스팅 타임을 꼭 두어야 한다는 게 유명 쉐프님의 말씀 이셨다는 ㅋ
4. 깜장이 집사
'11.5.3 7:46 PM
(124.49.xxx.54)
전 후추만 살짝 뿌리고.. 딱 한 번 뒤집습니다..
딱 한 번.. 뒤집기가 관건입니다..
5. ==
'11.5.3 7:47 PM
(210.205.xxx.25)
소금 후추 뿌리고 밑간했다가
구우면서 딱 한번 뒤집고 와인을 뿌립니다.
6. 헥
'11.5.3 7:54 PM
(121.130.xxx.228)
와 다들 너무 감사합니다 그럼 이제 시도해보겠습니다^^
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