오늘은 김밥 정말 제대로 싸보려구요.

[김밥초보]

근데 항상 난관이 뭐냐면..

오이썰기에요.

오이를 어떻게 썰어야하나요?

속은 안쓰는게 맞는지??

겉만 두껍게 돌려깎아서 자르나요? (아까운 속..)

그리고 절여서 물기를 없앤 다음 볶는 것 맞나요?^^

오늘은 정말 제대로 싸보고 싶어요~~

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오이를 길게 반으로 갈라서 씨부분만 칼로 브이홈(?)으로 잘라내고 여러개 단무지 크기로 잘라요.
소금을 조금만 뿌려두고 살짝 절였다가 키친타올로 물기를 닦아내고 팬에 기름 조금 두루고
살짝 볶아서 식혀두었다가 김밥을 싸지요.

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아참 씨부분은 아까워하실 필요 없어요.
먹으면 돼요.^^
우리집은 오빠가 매번 오이씨를 냠냠;;

[김밥초보]

감사해요..계속 새로고침하고 있었어요! 감사합니다!!!!! 복받으실 거에요..

[우리집은]

여름철 도시락엔 세로로 길게 갈라서 식초, 소금 설탕에 절였다가 사용하고
다른 계절 도시락이나 바로 먹을 건,
오이를 반가른 후 어슷썰기에서 소금에 절였다 꼭 짠 후 기름에 볶아서 사용해요.
후자가 맛은 더 좋습니다. 어슷썰어 절일때는 씨부분 따로 도려내지않아도 괜찮아요.

[82독자]

오이를 반으로 갈라 티 스푼으로 긁어 냅니다 저는 ㅋㅋㅋ
원하는 크기로 잘라 .. (보통은 거의 단무지 두께로)
설탕 식초 소금 비닐 봉지에 넣고 또 오이를 거기다가 넣어 잠시 둡니다
꼭 짜서 씁니다만...

[오이를]

식초,설탕,소금에 3~4시간 이상 재워두면 오이 수분이 빠져나와요.
전 하루전에 미리 오이 절여둬서 수분 빼고 물기는 키친타올로 제거하고 김밥 싸요.