겉절이 양념은 다 똑같이 하면 되나요?(봄동겉절이,배추겉절이,부추겉절이,상추겉절이등)
작성일 : 2011-04-19 19:35:47
1028128
봄동,배추,부추,상추...등등...겉절이 할때의 들어가는 양념은...다 똑같이 하면 되나요?
나이가 드니 겉절이가 좋아지는데, 겉절이 양념할때마다, 적어놓은 레시피를 봐야하니....ㅠㅠ
각종 야채의 겉절이 할때..들어가는 양념들...똑같이 들어가도 되는지...알려주세요~
IP : 1.228.xxx.148
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'11.4.19 8:24 PM
(180.224.xxx.119)
기본적인 양념은 똑같이 사용하는듯 해요.
같은 양념 써도 재료자체가 갖는 맛과 향이 달라서.. 느낌이 똑같지만은 않더라구요.
액젖같은 경우는 봄동이나 배추에는 쓰고 부추나 상추에는 안쓰고.. 등등의 개인 취향차이는 있겠지만요~
2. 제 방법
'11.4.19 8:27 PM
(119.207.xxx.212)
봄동-고추가루,마늘,진간장,설탕약간.
배추-마늘,생강,고추가루,멸치액젓,양파 혹은 부추,설탕혹은 매실엑기스.
부추-멸치액젓,고추가루,마늘약간(많이 넣으면 쓴맛이 나서 맛없음),설탕은 다른김치에 넣는거보다 조금더.
상추-진간장,고추가루,마늘,식초,설탕약간,양파를 채썰어넣어도 괜찮아요.
3. ,
'11.4.19 9:34 PM
(110.14.xxx.164)
봄동은 식초넣고 새콤하게 해요
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