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고구마 안썩게 보관하는법좀 알려주세요

고구마 조회수 : 1,035
작성일 : 2011-03-29 10:29:21
고구마 한박스 사면 첨에만 몇번 먹고 썩어서 죄다 버리게 되구요
결국은 그게 절약하는 법이 아니다 싶어 재래시장서 봉지당 3천원 하는 거 사다 먹어요
그래도 역시 썩긴 썩네요
도대체 돼 고구마는 그리 잘 썩는데요?
예전에 김냉에 보관했을때는 괜찮았던 거 같은데...
김냉이 확실한가요?
이제 고구마 많이 사기 두려워요 지난 겨울 3박스는 그냥 버린거 같아요 아까운 내 돈 45000원 정도...
고구마 어찌 보관해야 안전빵일까요? 고수분들은 알려주세요
IP : 203.170.xxx.159
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '11.3.29 10:33 AM (220.80.xxx.28)

    고구마는 추우면 썩어요. 13도이하에서 썩는다네요~
    박스 배송받으시면 일단 바닥에 신문지깔고 쫙 펼쳐 널어놓으세요
    겉이 말라야 안썩어요. 그리구 수분이 좀 날라가야 더 달아지구요.
    전 바구니에 신문지깔고 한겹으로 고구마 깔아놔요.
    그리구 그 바구니들을 안겹치게 + 모양으로 (지그재그로) 쌓아요.
    춥지않은, 바람 잘통하는곳에 두면.. 싹이나면 싹이났지, 썩진 않아요.
    이렇게 하면 고구마가 좀 마르거든요.. 그럼 더 달아져요..^^

  • 2. 아이고
    '11.3.29 10:34 AM (115.41.xxx.221)

    김치냉장고라니요. 고구마는 10-15도정도를 좋아합니다.
    외풍이 심하지 않은 현관, 난방 안하는 안쓰는 방의 온도정도.
    자꾸 옮기거나 들쩍거리면 더 쉽게 상하구요.
    처음에 구입후 펴서 좀 말려주고, 다시 차곡차곡 넣어서 보관하면 계속 말짱해요.
    전 작년 11월초 고구마 여태 먹는걸요! (최근 따뜻해지면서 싹 나려는 조짐은 있습니다만)

  • 3. 저도
    '11.3.29 10:34 AM (121.134.xxx.182)

    예전에는 그랬는데요,
    아는 사람이 고구마는 14도 정도에 보관해야한다고 하더군요.
    그래서 이번 겨울에는 현관에 보관했더니 괜찮더라구요.

  • 4. 현관이
    '11.3.29 10:36 AM (211.206.xxx.110)

    짱..ㅈㅓ두 11월에 있던 고구마 아직도 먹고 있어용

  • 5. 고구마
    '11.3.29 10:38 AM (118.33.xxx.159)

    겨우내 고구마랑 씨름했는데요, 가장 확실한건 삶아서 냉동했다가 그때그때 꺼내먹는거더라구요. 요즘 기온이 일교차가 심하다보니 어디 두어도 결국엔 문제... 조금만 낮으면 냉해 조금만 높으면 싹나고.. 겨우내 씨름하다가 냉동보관하고나니 맘 편하더라구요.

  • 6. 고구마
    '11.3.29 10:41 AM (203.170.xxx.159)

    그런데 저번주에 산 고구마 2일간 비닐에 들어있었고 싱크대위에 방치했거든요 충분히 따뜻하고... 오늘 아침에 찌려고 보니 3개 썩어 버렸어요 바람 통하지 않았던게 문제일까요?
    이번만 그랬지 저도 거실에 쫙펴서 신문지 위에 말려도 봤고 널어도 봤는데... 그담에 베란다에 내 놓아서 썩었던 걸까요? 그럼 답은 실내서 말리고 실내서 격자로 쌓아 초대한 바람 통하게 보관하는거겠네요? 울 돌쟁이 막내만 신나겠네요 만지고 노니라... 히궁..

  • 7. ....
    '11.3.29 10:42 AM (58.122.xxx.247)

    가장 안전히 알뜰히 먹을수있는건 수확후 추워지기전 겨우내먹을걸삽니다
    그걸 현관쯤에 손 안대고 얌전히 두는거지요
    고구마는 상처에도 썩고 냉해에도 썩고
    (겨울에 사는건 이미 도중에 다 냉해입은거라고 보시길)

  • 8. 보관방법이....
    '11.3.29 11:20 AM (116.84.xxx.10)

    헉스...고구마는 절대 추우면 안되요
    (시골분들은 고구마 섞은걸 감기걸린다고 하더군요)
    저는 겨울 되기 전에 고구마 한참 수확할 시기에 70~80킬로 사다 놓습니다(겨울~봄까지 먹을거)
    애들 간식으로 구워 놓거나 사무실 싸 가지고 오거든요
    그리고...실내(중문 없는 현관)에 보관하구요
    보관시...박스에 신문지를 켜켜이 넣어요
    고구마 한줄....신문지 한줄...고구마 한줄...신문지 한줄.............
    이런식으로 하면 고구마 잘 안 썩더라구요

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