충무김밥 오징어무침 어트케 만드나요?
작성일 : 2011-03-26 09:16:18
1013588
요즘 마트 안가고 냉장고 비우기 하고 있는데요
냉동실에 오징어가 많이 있어요
좀 알려주세요 ^^
IP : 1.176.xxx.186
4 개의 댓글이 있습니다.
1. **
'11.3.26 9:31 AM
(218.55.xxx.198)
전에 EBS교육방송에 박수홍이 진행하는거 메모해논거 있어 알려드릴께요
우선 무우를 반개 정도 어슷썰기 식으로 썰어주세요..
참 여기서 작은거 한쪽만 빼서 오징어 데칠 물에 먼저 끓이세요..
이 무한쪽 삶은 물에 오징어를 데치면 맛있데요...
잘라놓은 무우를 볼에 넣고 설탕 2T, 식초 3T, 다진양파 2T, 다진마늘 2T, 생강즙 1/2T,
소금2T 를 버무려 약 20분간 재워두세요
오징어는 깨끗이 씻어 껍질째 썰어 주세요...모양을 지그제그 삼각형 형태루요..
그리고 대쳐서 무우 양념재 놓은것에 넣고 같이 20분을 더 재워주세요
참...이때 고추가루와 물엿 (2T정도)넣고 버물버물해 놓으세요
이때 물이 생겼다면 버리지 마시고 그냥 두세요..촉촉한것이 더 맛있음...
김밥 싸서 같이 드시면 됩니다
2. 고맙습니다
'11.3.26 9:43 AM
(123.214.xxx.114)
저도 잘 배워갑니다.
3. 감사
'11.3.26 9:59 AM
(125.185.xxx.183)
**님 저도 수첩에 적었습니다
4. **님
'11.3.26 10:15 AM
(61.81.xxx.249)
thank you , so much !!!
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