스지(힘줄)을 곰탕에 같이 끓이면 더 좋은가요?

[결정]

방금 곰탕고민 쓴 원글입니다.
코스트코에 한우 사골이 있고 호주산스지가 있고 또 한우 양지 이렇게 있네요.
사태 대신에 양지 쓰고 스지도 같이 쓰면
건데기도 푸짐한 곰탕이 될까요?
한가지 걸리는게 스지는 호주산이라는 건데
하나로마트에 가면 모두 국산으로 구할 수 있을까요?

스지를 쓴다면 곰탕에 같이 끓이는 방법도 좀 나누어주세요.

[..]

스지는 곰탕 끝내기 한 두시간전쯤에 삶아주세요 첨부터 삶으면 없어져요 녹아서

[ㅁㅁㅁㅁ]

스지 전에 누가 그렇게 먹으면 맛있대서 한번 해먹어봤는데..전 입에 안맞더군요.. 곰탕이 구수하고 깔끔한 정도가 아니고 기름이 너무 많고..엄청 느끼해져서..
가족들도 먹고 막 설사하고 배탈이 났어요.. 기름이 너무 많이떠요 제거해도..ㄷㄷ

[스지]

적당히 있음 맛나죠..ㅎㅎㅎ 윗분 말씀대로 한 2시간쯤만 삶으시구요. 곰탕을 비롯해서 쇠고기 국물은 무조건 식혀서 (저는 적당히 식힌 후 냉장고에 한참 둡니다.) 기름 굳혀서 걷어내야해요. 그래야 몸에도 부담이 안되고 맛도 깔끔하구요~

[따로국밥]

전 물컹물컹거려서 못먹겠드라구요...

[그러니까]

너무 삶으면 물컹거리고 맛이 없습니다.
시간을 정해서 적당히 삶으세요.
저는 맛있든데요.