안녕하세요 다나와입니다.
요즘 내 아이를 위한 간식,
집에서 많이 만드시죠?
간단한 간식도 많지만
요즘에 웰빙 음식이 뜨면서
오븐의 수요도 높아지고 있어요
수요가 높아지는 만큼 다기능에
사용이 편리한 오븐이 나오고 있는데요
오늘은 오븐에 대해 알아보도록 할게요~
◆오븐이란?
음식에 직접 열을 가하지 않고 연료를 이용해 만들어낸
간접열과 연기로 음식을 익혀주는 조리기구에요
조리 재료를 뒤집지 않아도 골고루 구워져서
음식의 향과 맛이 살아 있어 오븐 요리에 빠지시면
헤어나오지 못하는 분들이 많으시죠~
또한, 타이머 기능이 있어 음식을 넣어놓고
다른 일도 할 수 있으니 편리함도 높답니다.
오븐은 크게 전기식, 가스식, 전자식으로 나뉘며 최근엔
이 세가지를 결합한 복합식 오븐이 대세를 이루고 있어요.
- 전기식 : 전기로 오븐 내부의 열선에 열을 공급해 음식을 조리하는 방식
- 가스식 : 가스를 사용하여 오븐 내부에 있는 버너를 데워 열을 공급해 음식을 조리하는 방식
- 전자식 : 전자레인지 방식으로 오븐 내부에서 전자파를 이용해 음식 내의 물분자끼리 마찰열을
일으켜 그 열로 음식을 조리하는 방식
오븐은 빵이나 쿠키 등을 만들 때도 쓰이긴 하지만
가래떡 구이, 군밤, 삼겹살, 생선구이 등 다양한 구이용도로 사용할 수 있어
밖으로 기름이 튀지 않아 많은 주부님들이 찾고 계신답니다.
전자레인지도 좋지만 복합식 오븐 하나 들여놓고 쓰시는 분들도 많으시고
대형커피전문점을 가면 빵을 데워주는 용도로도
복합식 오븐이 쓰이고 있는 곳이 많아요~~
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