묵은 된장이 곰팡이가 피고 말라버렸어요.. .
복덩이보조개 |
조회수 : 3,935 |
추천수 :
19
작성일 : 2011-04-22 11:26:01
54336
저희 집에 묵은 된장이 있느데..어제 된장뚜껑을 열어보니.>>
헉..
곰팡이가 위에 피고 된장이 마른것 같은데.. 어찌해야 좋을지..
도와주세요..ㅠㅠ
2 개의 댓글이 있습니다.
-
'11.4.23 9:47 AM
곰팡이가 무슨 색인가요.
흰색이면 괜찮은거예요..
곰팡이를 대충 흩어내고 커다란 양푼에 된장을 모두 꺼내고
보리밥을 죽처럼 질척하게 끓여서 식힌 후에 넣고 섞으세요..
골고루 치대서 처음처럼 되직하게 농도를 맞춘 후에
꼭.. 천일염으로 간을 짜게 맞추세요..
그리고 다시 항아리에 넣고 숙성 시키세요..
한달 정도 지나서부터 드시면 됩니다.
-
'11.4.25 5:10 PM
감사합니다.
어머니께서 생전에 마지막으로 만들어 주신 된장이라 버리면 넘 속상할것 같아 혹시나 하고 글 올렸는데 이번주말에 해봐야 겠어요..
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