제빵기나 반죽기 사용하고 계시는 언니들~~~!!

[윤진이]

안녕하세요?
제가  큰 맘 먹고 반죽기를 하나 사려는데요...
켄우드 스텐드 믹서기(반죽기) kmc550을  Gseshop에서 409190원에 팔더라구요...
한개 구입해 볼까 하는데  쓰시는 분들 사용후기좀 알고 싶어서요...
혹  본인이 사용하시고 계시지 않아도 옆에서 사용하는 것을 보신적이 있거나 ,,, 어쨌든 아무거나 적어주셔도  도움되요....
  
   1.우선 저는 발효빵을 만드는데...  반죽 완성단계가 오래 치대어서 반죽이 윤기가 돌때 반죽을 조금 떼어 내서
       껌피기(어렸을때 껌 씹다가 손으로 얇게 피는 장난?이요..)를  했을때 잘 펴지면 반죽이 완성되는 거잖아요?
        집에서 손으로 반죽해서 그렇게 하려면 팔이 떨어져 나가지요...  ㅋㅋ
         켄우드 믹서기로 반죽을 돌리면    그   상태까지 되는 건가요?
  
   2. 보통 빵 반죽을  한번 할때 밀가루, 물, ,,모두 합쳐서 700~800그램 정도 하는데  제가 사려는
       캔우드 믹서기에  반죽이 가능한 양인지요?  
       그리고 이 반죽을 제 생각에는 최소 20분은 믹서기를 돌려야 한다고 생각하는데  기계에 무리가 가지는
       않겠는지요?
  
    3. 파운드케익이나  크림치즈케익도  자주 하는 편인데..   머랭은 잘 되는 지요?

    이 세가지가 우선 궁금하고요....
  
   기타 사용후기(다른 용도에 사용하시는 것도 좋아요..^^) 자세히 적어주심 더 좋구요...
  
   사용 잘 하는  스킬을 적어주셔도 감사하구요....
  
    꼭 똑같은 모델이 아니어도 반죽기 사용하시는 분들,, 사용후기 적어주심 정말로 감사하겠어요..
    
    미리 감사말씀 드릴께요....꾸벅  (-.-)(_ _)(-.-)


  수정글 올려요...10월 1일
지금 들어가 보니 가격이 올랐네요... 넘 슬퍼요,,,ㅠㅠㅠㅠ

[초코봉봉]

제건 코만이란 듣보잡이구요.^^
저도 베이킹 초기 반죽기 여러가지 모델을 보면서 아마존으로 어디로
인터넷에서도 반죽기 사용하시는 분의 모든 블로그를 이잡듯 뒤져가며
반영구적으로 쓸 물건을 찾았지요^^
헌데 우연히 재료상에서 단종제품을 거저 줏다싶이했네요.
이제 뒤져보니 설명서도 없어졌는데 총량1kg 넘지말라는경고를 무시하고
어떤때는 밀가루만 1kg넘게 반죽했더니 아주 버거워해서 겨우 부랴부랴
반죽을 끝낸 적이 있는데....이 넘이 참을성이 좀 있더군요.
제가 푸드프로세서로 반죽하다 경고를 무시해서 모터가 나간 적이 있거든요 ㅋ
이 듣보잡으로 주로 밀가루만 750g 넘게 반죽해도 8년 넘게 제 곁을 지키고 있네요 ~~
그러니 제겐 아주 사랑스런 아이죠^^

1. 전 제빵기가 없고 오로지 반죽기로만 돌리는데 발효빵 너무 잘됩니다.
반죽기가 있으면 발효빵은 거져 되는 거 같더군요.
처음엔 케익 종류와 쿠키 위주로 만들었는데 발효빵을 해보니
식빵 정도는 너무 쉽게 되더군요.

2.어쨌든 전 쿠키 반죽도 밀가루 엄청 많이 넣고 하거든요.
오븐도 가스오븐이라 뭐든 대용량으로 ~~
예를 들면 보통 쿠키반죽에 밀가루 700g 버터 300 계란 180 설탕 300 기타 등등해서
이 정도는 충분히 굴러가더군요...욕심껏 하는 날은 좀 더 많은 양을 하기도 하구요

3. 파운드 케익 쉬폰 케익과 머핀 쿠키를 만들때 기구에 묻는 게 좀 아깝고
닦을 생각하면 그렇긴하지만 이걸 손으로 한다고 생각해보세요. 해서 할 때
많이 하는 편이죠.
4. 전 푸드프로세서가 있어서 수제비 반죽과 송편 반죽등등은 푸드에 하지만
푸드프로세서 모터가 나간 후 다시 새것 사기 전까진 반죽기에다
수제비 칼국수 송편 반죽을 했었어요. 아주 잘됐구요.

지금 이렇게 마구 쓰는게 아주 싼 값에 업어온 녀석이라 그런 점 도 있는거 같아요.
다른 분들은 캔우드나 키친이 비싼값에 사셨을거잖아요. 그러니 조심 조심 쓰시겠죠^^
저도 이 녀석 수명이 다되면 캔우드 1kg 반죽할 수 있는 걸로 살 거에요.
베이킹 초기부터 제 맘을 끌던 건 키친이 보다 캔우드의 듬직한 모습이었거든요.
우선 강력한 모터를 갖췄다는 게 매력이죠.
베이킹을 즐기신다면 꼭 반죽기가 있어야한답니다.
그래야 가족들에게 해주고도 몸살 나지않고 즐겁게 지속적으로 베이킹 할 수 있기때문이에요.
편리한 기구가 없다면 베이킹이 상당하 중노동이라고 생각해요.

다른 이쁜 케익팬이나 빵틀 비싼 거 이것 저것 사지마시고
반죽기를 꼭 장만하시라고 권하고 싶네요. ^^

[윤진이]

어흥님 ~ 감사하다 쪽지 드렸고요..
초코봉봉님~그렇게 충실한 보조를 두셔서 넘 좋으시겠어요...
저한테는 그런 좋은 기회가 안오려나~~~기대해 봅니다..
자세한 답변 주셔서 감사해요...