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살림물음표

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쌀겨로 쌀뜨물 발효액(em) 만들어 보신분 있으세요?

| 조회수 : 1,367 | 추천수 : 5
작성일 : 2009-07-10 16:29:38
흰쌀로 씻어서 쌀뜨물 받은거로 만들어보니 참 잘되었어요.
그런데 현미를 씻으니까  너무 물이 맑아서 발효가 안될것 같아서요.
어디선가 봤는데 쌀겨(미강?) 를 넣으면 어차피 쌀뜨물과 같은 효과를 준다고 하더라구요.

마침 집에서 된장국 끓일때 미강을 넣기 때문에 집에 한봉지 있는데요.
발효액 1.5~2리터 만들때 물에다가 쌀겨를 얼마나 넣어야할까요? 몇스푼이나?
분명히 시도해 보신 분이 있을것 같아서 여쭤봐요^^:;
쌀겨를 이용해보신분 답변 주시면 너무 감사하겠습니다~

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 푸른솔
    '09.7.11 6:55 PM

    제가 미강으로 해봤는데 쌀뜨물은 병밑에만 침전물이 생기는데
    미강을 섞은물은 미강이 풀리지않고 섞여있어 빨래할때 좀 그렇더라구요..
    미강은 설탕넣을 정도의 양으로 했구요..발효는 똑같이됩니다..^^

  • 2. 불탄장작
    '09.7.12 12:54 PM

    저는 미강으로 만들때 보리차끓일때 쓰는 스텐 망에 한번 걸렀습니다(촘촘한것)

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