스텐 후라이팬 기름 없이는...

[배나무]

스텐 후라이팬이 기름없이는 사용할 수 없나요?

예열하고  기름을 넣은 후에 기름이 뜨거워진 후

내용물을 넣어야 붙지를 않더군요

기름없이 요리할 수 있는 음식,

예컨데, 고기 구울 때라던지,

잠깐 데우기만할 음식은 어떻게 사용해야 하는지..

[dkwnaak]

저는 이렇게 사용합니다.(여러가지 방법이 있을 수 있어서요)
음식 데울 때는 그냥 코팅후라이팬처럼 바로 넣어서 사용하시면 되구요.
전 같은 음식을 데울때는 좀 더 어렵더라구요.
특히 달걀 흰자가 잘 붙는데요.
불을 약하게 해서 저절로 떨어질때까지 천천히 데우면 되더라구요.

고기 구울 때는 약간 예열해서 고기 구워요. 물론 기름 안넣구요.
요령은 한 면이 완전히 익을 때까지 기다리면 저절로 떨어지니
그때 다시 뒤집어요.

스텐은 기다림의 미학 같아요.^^