웍 wok 구입할려고 합니다. 도와주세용~~~~
제니 |
조회수 : 997 |
추천수 :
20
작성일 : 2009-01-28 22:10:00
49647
식당에서 처럼 센불로 조리할수 있는 제품을 찾는데요.. ^^
물론 집의 가스렌지로는 택도 읍지만.. 대신 열전도율/보전율이 높은 제품이면 가능치 않을까 싶어서
조언구합니다..
코팅된 팬은 제외했으므로..
지금 르쿠르제 웍하고 3중 스뎅하고 놓고 고민하고 있는데요..
르쿠르제의 경우 에나멜 코팅이고.. 사용시에 low to medium heat only하고 되어 있더라구요..
즉 센불로는 가열하면 안된다는 얘기인데.. 미디엄 힛만으로도 stir fry 맜있게 할수 있을까요?
스뎅도 센불로 가열하면 누렇게 변한다는 단점이... 아 이래저래 머리 아픕니다..
그래서 딴건 생각안하고 (관리 등) 오직 맛있게 볶아줄수 있는 제품을 찾고 있어요..
고견 부탁드립니다..
ps. 제가 scanpan wok도 유심히 봤는데요.. 세라믹 티타늄이라는데.. 이것도 코팅된거죠...?
센불로 가열해도 괜챦을까요...? 아 이거 진짜 뭘 사야할지... ㅡ,.ㅡ
N
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