다들 용도별로 칼을 나눠쓰시나요?

[현민엄마]

칼을하나 구입하려고 칼판매하는 사이트에 문의해보니.
육류용하고 야채용하고 나눠써  쓰는게 좋다고 하시네요.
다들 그렇게 나눠서 쓰시나요?

저는 여태 그냥 칼 하나로 고기도 썰고 김치도 썰고 야채도 썰고..
그랬거든요.


두개를 사야하나..
둘중 하나만 사서 쓴다면.
육류용으로 추천받은 독일 기셀이나 드라이작을 사야하나
아니면 야채용으로 추천받은 일본칼을 사야하나 고민되네요.

안사려니.. 계속 요리할때마다 아쉬워서요

[olivia]

구별해서 사용해요. 야채, 육류, 생선, 빵 , 과일 이렇게요.

[밀크티]

전 칼이 큰칼/중도/과도/톱니칼 4개뿐이라 그냥 섞어서 쓰는데요,
(두꺼운거 썰때는 큰칼, 보통은 중도) 대신 꼭 식기세척기에 넣어서 세척합니다..

[꾸미]

과일, 야채, 육류와 생선용(얇게 저밀때 / 뭉텅뭉텅 썰을때)으로 총 네개네요.

[만득이]

이케아 톱니칼3개와 헹켈과도1, 중도1, 육류용1, 채소용1개 합해서 7개있네요.
그런데 사용하다 보면 가장 날이 잘서있는 칼을 자주 쓰게 되더군요.
용도에 관계없이.
칼은 날관리가 중요하다는 생각이 들었어요.

[가온누리]

마구잡이 1(생선, 육류)
마구잡이 2(매운 야채류)
제일 좋은 칼 (수박, 과일)
과도 (사과, 복숭아, 오렌지, 오이)