딤채안의 김치에 곰팡이가 피었네요...

[koalla]

작년 12월초에 김장을 했습니다.
익혀서 딤채 ( 185리터) 에 양쪽다 가득 넣고, 강보관 으로 맞춰 놓고 지금껏 두었습니다.
한쪽은 다 먹고, 다른 한쪽을 오늘에서야 열었는데,,,
김치통중 한곳에서 곰팡이가 피었네요.
위에 겉잎 부분에 총천연색으로 피었네요.. 너무 당황스럽네요..
혹시 이런경험 있으신지요?
나머지 어떻게 할까요?
생동으로 해두는게 오히려 안전할까요?
다른 통엔 곰팡이 안피었지만,, 그래도 무척이나 찝찝한 기분이네요..
아예 나중에 먹을 쪽에는 익히지 말고 그냥 넣을걸 그랬다는 생각이 가슴을 칩니다.
다른 분들은 어떻게 맞추어 보관하시는지요?
도움 말씀 부탁드립니다.

[여우]

국물에 잠기지않는부분 간혹 곰팡이핍니다 우거지식으로 배추잎으로 꼭꼭 눌러 덮으면 맨위만빼고 괞찮아요 그래서 김장독에도 엄마들이 우거지덮구 굵은소금 뿌려놓는가봐요
무엇이든 꼭꼭 덮어놔야되더라구요 ^^

[koalla]

여우님 말씀 감사해요.. 저희도 우거지 쳤는데요.. 우거지 친부분에 제일 많이 곰팡이 피었구요,.
그 바로 아랫쪽 김치는 잎이 거므스름 하게 되었답니다.
그래서 우거지랑 바로 아래 한단 씩은 걷어내어 버리고, 멀쩡한 김치 잎 잘라서 다시 우거지 치듯 덮어 놓았어요. 김치만두라도 만들어야 할까봐요,,
딤채 온도 맞추기는 생동이 낳을까요.. 계속 강보관이 낳을까요?

[다래]

그것땜시 우리는 김장할때 아예 김장용 비닐봉투에다 넣구
위를 고무줄로 봉해버립니다 1년지나도 곰팡이 안생겼어요

[봄]

a/s 받아야 할거같은데....
1년이고 2년이 지나도 곰팡이 안생기거든요...?

[딸기마미]

김장김치 8월달까지 맛있게 먹습니다.
딤채쓰고 있는데 곰팡이 낀적 한번도 없어요.

[원두커피향]

그거 김치냉장고 고장이 아니구요 김치통을 꼭 잠그지 않고 그래서 공기가 들어가서 그런것입니다
제가 딤채를 구입하고 김장김치를 처음으로 넣고 일년후에 보니 그렇게 돼서 걱정이 돼서 상담을 해보니 공기가 들어가서 그렇다고 해서 다음해보니 전혀 안끼고 그랬어요 지금 3년이 지났는데 지금은 아무 이상 없고 잘됍니다 보관용기를 꼭 닫으셔야 합니다 저는 보통 김장김치는 일년동안 두고 먹는데 김치보관으로 해둡니다

[koalla]

여러분들이 말씀 정말 감사히 잘 보았습니다.
김치통이 잘 안잠겨서 그랬을수 있겠네요..
하긴..다른 통은 곰팡이가 없었거든요..
딤채 김치통 뚜껑이 전 개인적으로 정말 맘에 안들어요.. 락앤락 방식인데,, 왜 전 한번에 잠그질 못할까요..몇번씩 실갱이 하게됩니다.
( 동서가 하우젠 김치통 좋다고 자랑하는데 잠시 샘나고 배아팠었어요. ^^;; )
"다래" 님 말씀 감사해요. 그런데 조심스럽게 말씀드려봅니다.
저희 시어머님께서 다래님 처럼들 김장 담으셨거든요. 저도 첨엔 정말 멋진 방법이라고 생각되었고,
어머님의 재치와 센스에 감동했었는데요.. 그렇게 3년 지났는데,, 어머님댁 김치냉장고 바닥이 조금 벗겨졌어요. 마치 후라이팬 코팅 벗겨지듯이요.. 어머님께서는 아마 그것 때문이리라 짐작하시더라구요..
확실치 않지만 그냥 그런 경우도 있었다고 말씀드리고 싶어서요..
답변주신분들 감사해요.. 맘이 조금은 편해졌답니다. ^^+

[레몬트리]

다래님 방법대로 하지만 몇년째 김치냉장고 바닥은 안벗겨졌습니다.
공기랑 닿으면 생기는거 맞습니다.