무쇠..

[자유부인]

여기서 무쇠의 매력에 흠뻑 빠져서..솥이랑 전골팬을 구입했답니다..
전골팬을 많이 쓸줄 알았는데..막상 물건을 받고 써보니..저에겐 솥이 더 맞는것 같애요..^^
전골팬에 생선이랑 기타등등 구워 봤는데..다 들러붙고요..
벌써 코팅이 벗겨졌답니다..ㅠㅠ
구입한 사이트에 물어보니 그때그때 기름을 제거해야된다던데..
보통 쓰는 코팅후라이팬은 음식 다하고나서 뜨거운 상태에서 티슈로 쓱쓱 닦기만 했는데..
무쇠팬은 잘 닦이지두 않네요..그럼 매번 설거지를 해야하는건가요..??
무쇠팬이랑 친하신분들..비법 좀 알려주셔요^^

[철이댁]

글쎄요..저는 아직 사서 몇 번 써보지 않아 답할 자격 미달이지만..^^;;
역시나 불조절이 관건 아닐까요? 중불에 적당히 달구다가 약불에서 조리해 보심이 어떨지요?
생선같이 냄새나는건 물로 닦구요, 전같은거 데울땐 그냥 티슈로 닦아 냈어요.
무쇠로 살돋이나 키톡 검색해 보시면 많이 보실 수 있을거예요.

[보아뱀]

길들이기 다 된 것을 사신거죠??
일단 길이 잘드려진 팬에 들러붙는 것은 예열을 안해서 그래요..
약불에 예열을 하세요..오븐도 예열안하고 넣으면 생선이 달라붙어요

마찬가지로 무쇠도 다 쓰고 난 다음에 전 천쪼가리 짤라뒀다가 따뜻할데 쓱쓱 닦아주면
매끈하니 기름기가 끈적이지 않더라고요...팬은 절대 설거지 자주하면 안돼요..녹슬어용~
전 코팅후라이팬은 쓰고 방치해둬서 기름때가 많았는데
그때그때 닦아주니 무쇠쓰기가 더 편하네요