무쇠솥 물에 잠시만 닿아도 녹스나요?

[아마미]

매번 눈으로만 보다 질문드립니다.

무쇠제품에 밥하거나 요리하다보면 바닥에 음식이 달라붙어 눌을 때가 있어요

스텐 같으면 물에 불렸다가 쉽게 씻을 수 있는데 무쇠는 물에 담가두면 녹이슨다고 해서

불리지 못하고 수세미로 열심히 문지르고 있습니다.

그런데 너무 문지르다 보니 길들인 것 다 벗겨내는 것 같고

열이 남은 상태에서 물에 담가두면 좋을 것 같은데 녹이 슬까봐 걱정됩니다.

10분정도 담가 두는 건 괜찮을 까요?

이정도만 둬도 설것이가 많이 편해질것 같습니다.

살림고수님들 노하우 알려주세요~~

[호후]

소다 넣구 끓이세요. 그럼 좀 나아요. 그리고 식으면 그때 닦으셔도 녹이 안슬어요.
맹물은 좀 덜 녹이 나요. 짠물 (음식)이 문제지...

[비비아나 ^.^]

길이 잘 들면 한나절 물에 불려둬도 녹이 안납니다.
무쇠팬에 볶음밥 같은 거 해먹고나면
팬에 좀 붙는데요.
한동안 물 부어 불려뒀다 설거지하는데 아무 이상없어요.

[모찌엄마]

그정도 시간은 물에 담궈놔도 괜찮던데요..
전 밥퍼내고 나서 누룽지 끓이지 않고 그냥 긁어낼적에는요 미리 뜨거운물을
끓였다가 퍼내고 부어놔요..그럼 찬물보다는 금방 불어서 쉽게 닦이더라구요..
뜨거운 물 부어놓고 그릇들 세척기에 넣어 돌리고 그리고 씻어 내거든요..
망사 수세미인데도 아주 잘 닦여요..그리고 바로 가스불에 말려 둡니다..
저도 가마솥씉지 한달정도나 됐나? 그런데 늘 이런 방식으로 사용합니다.
기름칠 따로 안하고 있는데요 그래도 녹은 한번도 안슬었어요..
길들인 무쇠들은 쉽게 녹슬지 않더라구요..고기판도 물에 한시간도 넘게 담궈놨던것 같은데
망사수세미로 쉽게 닦이던데요..녹은 당연히 안슬엇구요..
무쇠솥 열심히 사용하세요..그럼 님은 정말 건강해지실거에요..
제가 그래요..팔통이 두배 되는것 같아요...^^

[후리지아]

얼마전에 소다에 관한 방송할때 무쇠는 소다사용금지라고 본것 같네요.
그리고 10분정도 담궈 놓는 것은 괜찮지만
대신 불에 올려서 말릴때 살짝 기름칠을 하면 더 좋겠죠.
저도 고기 구워먹고 나서 눌어 붙으면 설거지할때 먼저 뜨거운 물을 부어놓고
설거지 마치고 닦에내면 쉽게 닦이더라구요.
뜨거운 물을 붓는 이유는 뜨거운 무쇠에 갑자기 찬물을 끼얹으면 금이 갈수도 있고
또 뜨거운 물이 눌어붙은 음식들을 잘 불려주기때문이죠.

[아마미]

무쇠제품은 쓸수록 좋아지고 있어요. 녹이 슬까봐 밥하고 나서도 바로 다른 그릇에 옮기고 설것이 부터 했는데 앞으론 식사하는 동안은 물에 담가놔도 되겠어요. 녹 슨 적은 없는데 미리 겁이 나 볶은 밥 하고도 설것이 부터 했거든요. 달궈진 무쇠에 찬물을 부어도 안되는 군요... 고수님들 덕분에 많이 배워가요 감사해요^^

[조연은]

조선시대에는 팥을 삶으면 녹이 제거 되었다고 하는데... 해보지는 않아서...누가 함 해보시고 연락주세요..