em발효가 안되네요.. 왜일가요..??

[한아름]

화요일에 만들어둔 게 아직도 냄새도 안나네요..
뭐가 잘못된 걸까요... 고수님들 함 봐주세요..

삼다수 생수병에 85%정도 쌀뜨물을 채우고  황설탕 밥숟가락으로 하나, 원액 소주잔으로 8부정도
넣었네요..
지난 화요일에 그렇게 해놨는데.. 오늘아침까지 가스도 안차고 냄새도 안나요..
어떻게 해야 하나요..
설탕이나 원액의 양을 늘려볼까요..
그리고 발효(냄새)가 안된건 사용할 수 없나요...
빨리 사용해보고 싶은데.. 왜이렇게 가스도 안차고...냄새도 안날가요..
알려주세요.. 제발...흑흑...

[반딧불이]

저도 초보자라 망설였는데 리플이 없어서 달아요 ^^
잡곡 쌀뜨물은 발효가 잘안된다고 들었고요
그리고 황설탕과 함께 천일염도 작은스푼으로 하나 넣어주라고 하던데요?
전 원액도 소주잔 하나 가득 넣어요 (팍팍 넣습니다ㅎㅎ)

큰 한통은 6번 정도만 열어야한데요, 그래서 200미리에 옮겨놓고 쓰랍니다
원액은 6개월 지나면 성능이 떨어진대요.

5일 정도만 지나도 시큼한 냄새가 나던데요?
전 걸레빨 때 담가놓으면 아주 편하고 좋더라고요 ^^

[로빈]

원액 좀 적었던것 같은데요. 처음에는 원액이랑 설탕을 좀 넉넉하게 넣어야 성공하더라구요.
전 처음에 미지근하게 데워서 하니까 (설탕도 같이 녹이면서) 잘 됐는데 요즘은 덥기도 하고 귀찮기도 하고해서 그냥 대충넣고 한번 흔들어 주는데 한번도 실패는 없었어요.
그리고 삼다수병은 2리터 이기때문에 보통 1.5리터 패트병 보다 더 양을 늘려주셔야 하구요.
포기하지 마시고 여름에 요긴하게 쓰니까 꼭 성공하세요.

[쿵쿵거리는]

며칠 더 기다려보세요.
저는 1.8리터짜리 맥주 페트병에 1.5리터만 만들어놓구 일주일을 그냥 기다렸거든요
중간에 가스빼는 거 몰랐어요. ㅋㅋ
일주일 기다렸는데 아무런 냄새도 안나고 오히려 맥주페트병에서 미세하게 맥주냄새만 나더라구요.
실패한줄알고 며칠그냥 뒀었는데 5일정도 후 혹시나 열어봤더니 시큼한 막걸리냄새가 나네요
여름철이라 날씨가 더워서 일주일이면 넉넉할 줄 알았는데 장장 10일도 더 걸려서 발효됬어요.
혹시 모르니 며칠 더 기다려보신 후 뚜껑 열어보세요.

그리고 설탕양은 좀 적게 넣으신거 같네요. 나중에 만든거부터 소금(천일염이요. 배추절일때 쓰는..) 좀 추가해줬더니 발효가 잘되는거 같애요.

[마음나무]

저는 설탕과 원액을 기준보다 조금 더 넣고 굵은 소금을 1티스푼 정도 넣어주고 있어요. 아직까지 한번도 실패한 적 없답니다.(잡곡밥 먹어요.) 시큼한 냄새가 하나도 안난다면 지금이라도 설탕과 원액을 조금 더 넣어주세요.

[한아름]

네.. 님들 감사해요.. 오늘 퇴근하면 바로 설탕이랑 원액 더 추가하고..
다른병에 새로 함 만들어봐야 겠에요..
에고.. 빨리 사용하고 싶은데.. 마음만 바쁘네요..
여름 시원하게 보내세요들....^^*