오쿠에 대해 여쭐께요.

[김수연]

요즘 오쿠에  필이 꽂히고 있습니다.
여러가지 즙도 내리고 청국장도 되고 요구르트도 되고 그런데 제게 필요한 기능이 하나있는데 가능할지 여쭈고 싶습니다.
전 일주일에 한번씩 슬로우쿠커에 멸치 새우 다시마 무 양파 등등넣고 육수를 내 먹는데요
이것도 가능할지 궁금합니다.
설명서에는 그런 기능은 없는데 제 생각에는 재료넣고 원액을 내서 요리시 사용할때 물에 희석해서 육수로 사용하면 안될까 싶은데......
혹시 오쿠사용하시는분 계시면 저의 궁금함좀 풀어주세요.
만약 그게 가능하다면 슬로쿠커, 요구르트 제조기 팔고 오쿠구입하려구요.

[좋은 하루]

원액을 내실때 수분이 많은 무,양파 넣으시고 위에 말씀하신 재료를 넣으심 1200cc정도되는 원액을 얻으십니다. (그릇안에 밀어넣는것은 본인의 능력에 있으십니당,참고로 저는 배 4개와 도라지, 인삼,생강 넣고 그정도를 내려서 먹지요) 충분히 가능할 것이라 생각하고요, 요그르트 기능에 대해선 회의적입니다. 그게 청국장 코스로 하거든요, 그래서 모양새는 날지 몰라도 청국장과 요구르트의 발효 온도가 다르기 때문에 유산균의 생존 여부에 관해서는 상당히 회의적이라 안 사용합니다.

[may]

수분이 있어야 원액이 내려지는데 다시마나 멸치 새우는 마른 것을 쓰니까 무나 이런것들의 수분에 불어버리는 정도가 아닐까 싶은데요... 생각 못하고 저도 슬로우쿠커 쓰듯 우릴 생각만 했네요.
님의 아이디어가 놀랍습니다.^^
그리고 요구르트 기능에 있는 것도 청국장 할때 시간만 더 많이 입력하는것들 있지 않나요? 온도가 다르다는 것은 오늘 처음 들었네요. 전 할때 nuc 게르마늄컵을 내솥에 넣고 발효하는데 이렇게 저렇게 해도
잘 된답니다. 유산균의 생존여부는 뭘로 실험해보아햐 할지...
하여간 저도 슬로우쿠커와 유구르트기가 필요해서 장만했는데 지금 현재는 아주 만족입니다.
성분을 정확히 분석할 수는 없지만 홍삼 만들면 거품은 우선 많이 나고 요구르트도 잘 되고
오늘은 닭죽 끓여 맛나게 잘 먹었답니다.

[좋은 하루]

그러고 보니 저도 온도의 차이가 확실한건지는 잘 모릅니다.제가 얼마전 슬로우쿠커로 요구르트가 된다고 어느 분께서 올리셨을때 발효 온도가 다르기 때문에 그러면 유산균이 죽는다고 가르쳐 주신 분이 계셨어요, 그래서 당연히 청국장이랑 발효 온도가 다를거라고 생각했는데 ,엔유씨 전자에 좀 물어보아야겠네요(이 부분은 일단 접고;;;)

오쿠는 심영순선생님 향신즙이나 향신장이 다 가능합니다. 그외에도 전 이 기계가 참 마음에 듭니다.