무쇠후라이팬

[순금반지]

이곳에서 정보를 얻어, 고향**에서 무쇠후라이팬 주문했어요.
공짜로 길들여주더라구요~
그런데 다시 검색해서 글을 읽다보니 검은 코팅(?)이 벗겨진다고 말씀들 하시는데요,

일반후라이팬이 코팅 벗겨지는것 때문에 무쇠를 쓴다고 알고 있는데,
무쇠도 코팅이 되어있는건가요.

그리고 녹이 슨다고 어떤분이 말씀하셨는데,
녹이 슬어도 계속 쓸수가 있는건지...

주문전에 알아봐야했을것을 주문후에야 여쭈어 보네요.

무쇠후라이팬 써보신분들의 답글 기다리고 있습니다.

[다희누리]

전 고향**은 아니고 운틴가마에서 무쇠전골팬쓰는데요 무쇠가 철이예요

그래서 불에 달궈서 기름칠하고 쓰면 뭐가 안묻어나는데요

매번 닦을때마다 검은철이 묻어나구요 또한 물에 오래있으면 녹슬죠 당연히^^

녹슨거는 다시 파란수세미로 박박닥으면 다시 깨끗해집니다 물론 닦은후에는 불에 달궈야죠

음식해드시고 난후에 기름이 발라진상태가 아니면 씻거나 해서 불에 달궈서 기름칠을 해놔야합니다^^

[황경민]

기름 먹인게 일종의 막 같을 걸 형성했다가 다음 요리할적에 음식에 붙어 일어나더라고요..후라이팬은 기름 잘먹이고 기름 사용하는 요리만 하면 첨에 좀 그렇다가 수세미로 밖밖밀어 씻지 않으면 그런현상이 좀 적은데 전 전골냄비로 찌게랑 볶음 다하다 보니 찌게 끓여먹은 후 볶음 하게되면 좀 팬에 음식이 붙어
왕왕 발생하네요..무시하고 그냥 사용합니다.저 어릴적에 외가에서 무쇠솥에 밥해서 먹을적에 누룽지에 시커먼거 먹었던 기억이 나서.. 후라이팬은 사용후 기름때가 끼지 않게 키친타월로 잘 닦아 주면 물로 씻을일이 별로 없고 그럼 적응기 이후엔 괜찮은 것 같았어요..녹은 아마 씻고 잘 말리지 않아서 생기는 현상이 아닐까 싶네요..그래도 수세미로 밖밖 밀어씻고 다시 길들이면 된다고 알고 있거든요

[나오미]

후라이팬은 뭐 길들일 필요 있나요?
물을 사용하는 솥이나 냄비등은 길들이기 해줘야되구요

검은 코팅 이라는것은 길들일때 기름을 떡칠해서 구우면 기름막이
달라붙어서 생긴것입니다. 그러니까 항상 기름은 얇게 발라서
구우라고 하자나요. 그리고 무쇠하면 녹 아닌가요?
녹 때문에 길들이기 하는거구요..

[순금반지]

그냥지나치지 않고 글 남겨주신분들 감사합니다.

어떻게 쓰는지도 모르고 주문부터 덜컥했는데, 여러분들의 말씀대로 사용해보아야겠습니다.

다시한번 감사해요 *^^*