스텐후라이팬..스텐초보자

[quesera]

코팅이 안좋은건 알고있었지만
편해서 손놓기 힘들었으나
아미쿡에서 작은후라이팬이 넘 싸길래 하나 구입해서 길들어보고 다른것도 점차 늘려갈려고했어요...

넘 기대에 차서 아이 계란후라이 할려고했는데...
우선 약한불에 후라이팬을 익히구 기름넣고 좀있다가 계란을 쏴악~~했는데...

헉걱... 뒤집을려고하니깐 지들끼리 달라붙어서 떨어질생각을 안하네요....
결국 스크램블에그를 만들어주었죠...

아들넘: 엄마 계란후라이~!!!이거말고!!!
^^;

이궁 스텐제품잘 쓸려면 앞으로 얼마나 걸릴지....

앙 고수님들 방법있음좀알려주시죠?

[콩깜씨]

저도 그런 경험 있어요.^^
J님으로 검색해서 공부해보세요.(전 달걀 한판 사들고가서 j님에게 개인교습 받을려고 했잖아요)
스텐은 길들이는게 아니고 쓰다보면 요령이고 감인것 같아요.

[꾸리맘]

음...저도 님이랑 똑같아요...ㅋㅋ 후라이팬은 어떨지 몰라서 젤 작은걸로 구입해서 좋음 다시 큰거 사야지 하고있었는데..오자마자 시험삼아 계란후라이했는데요 다눌러붙어버린거있죠...ㅠ.ㅠ 2번 시도해서 2번다요...ㅠ.ㅠ 제가 쓰기엔 너무나 어려운 팬이예요...ㅠ.ㅠ 그래서 전 포기했어요...기냥 후라이팬은 코팅으로 써야할까봐요...ㅠ.ㅠ

[제닝]

스뎅에 계란 후라이 해본 결과.... 다른 거 볶을 때처럼 너무 달구면 붙어버립니다.
자신이 없으시면 우선 다른 거 볶을 때처럼 예열하여 물방굴 구르면 일단 불을 끕니다.
그리고 기름 두르시고 조금 식히셔요. 그후 3센티 위에서 열기가 따뜻하게 느껴지면 계란 넣어보세요.
그럼 굴러다닙니다. 저도 두어번 계란 붙어버렸는데 조금 약하다 싶은 열기에서 오히려 계란은 익더군요.
불이 너무 싸거나 예열이 너무 되면 눌러붙습디다.

[태우맘]

저도 이번 키친아트 스텐후라이팬 공구때 샀는데요..항상 코팅팬만 썼었구요..근데 별로 어렵지 안던데요? 하도 어렵다고 해서 여기님들 후기 읽어보고 했더니 두부부쳤는데 하나도 안달라붙고 좋았어요..
겁이 나서 '그래한번 해보지 뭐!' 하고 시작했는데 잘됐어요..기름도 적게 먹고..
제가 한방법은 후라이팬 센불로 살짝 달구고 기름살짝 두르고 불다시 약불로 줄이고 두부넣었어요..
후라이도 이런식으로 하면 되지 않을까요? 후라이는 아직 안해봤는데 두부도 어렵다고 해서요..

[노을이지면]

스텐팬은...
기름이 덜 달궈지면 붙어여...
기름만 연기직전까지 달구시면 안붙고 잘되거든여 (발열점높은 기름)

스텐팬 (계란후라이, 두부부침) 쉽게하는 방법입니다.
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