청국장 콩삶기에 관한 질문입니다

[비와외로움]

지금까지는 전기압력솥에 삶았거든요.
그런데 위험할 것 같기도 하고 압력솥닦기가 장난이 아니어서요.
82에서 보고 토마토슬로우쿠커를 샀다가 콩이 안삶아져서 반품했고요.
검색을 해봐도 뾰족하게 잘 모르겠어요.
어떻게 쉽게 삶는 방법 없을까요?
슬로우쿠커에 해보신분들 중 잘 삶아지는 제품이 있다면
정확한 제품명을 알려 주시면 더 좋겠고요..
청국장이 저희 가족에게 잘 맞아서 어언 5개월째 먹고 있는데
좀 편하게 만들고 싶어서 문의 드립니다

[아델라이다 No2]

그냥 두툼한 냄비에 콩을 불려서 (3-4시간) 물을 콩높이의 반정도 더 올라오게 해서 푹 삶으세요. 콩이 누렇다못해 빨개졌다 싶을만큼 삶아서 손으로 눌러서 깨질정도 되면 채반에서 물빼세요. 삶은 콩물은 미끌미끌한데요 버리지 마시고 좀 오래되어 마르거나 짠 된장있으면 넣어서 잘 버무리면 나중에 맛있어져요. 청국장은 발효도 중요핮민 빨갛게 삶는게 중요합니다.

[조숙희]

저는 1주에 한번 청국장 만드는데요,알라딘꺼 써요, 콩은 불리지 않고, 콩500g,물1000~1200cc,
온도는 강으로,8시간, 간편하고,잘 삶아져요. 한번도 실패한적 없어요.

[김영자]

저는 토마토 슬로쿠커 용량 큰 것(6.5리터?)으로 콩 삶고 있어요.
오늘도 콩 10컵을 물 15컵에 삶아서 앉혀 놓았는데, 저는 잘 되던데요.
압력솥에 할 때는 솥에 채반을 깔고 콩을 보자기에 싸서 쪄보세요.
그러면 솥이 지저분해지지 않아요.
저는 슬로쿠커 사용하기 전에는 그렇게 했답니다.

[방울]

전 알라딘꺼 쓰는데 잘 삶아지네요.
한번은 저녁에 눌러서 새벽에 다 삶아지고 보온으로 넘어가서 혹 콩이 윗쪽이 마르지 않았을까 걱정했는데 청국장은 잘 나오네요.
닦는것도 편하고요

[유민]

저희 집도 아침대용으로 두유에 청국장과 마가루를 넣고 갈아서 마시고 있기 때문에
청국장을 자주 만듭니다.
저는 콩을 삶지 않고 찌는 데요... 그렇게 하는 것이 맛이 훨 좋다고 해서리...

그냥 찜통이나 큰 냄비에 물 넣구요... 아주 흔히 보는 찜기받침(마트에서 일이천원 하지 싶어요.
짧은다리 세개 있고 접었다 폈다하는... 구멍 뽕뽕난 거...) 깔고, 그 위에 불린 콩을 얹고 세네시간
끓게 둡니다. 한참을 끓이다가 냄새가 솔솔찮게 나면 한알 드셔보시든지 만져보셔서 몰랑하게
쪄졌으면 불을 끄고 뚜껑을 열어서 한소큼 김을 뺍니다.

슬로우쿠커니 뭐니 사지 마시고, 냄비이든 들통이든 아무데나 이렇게 삶아서 청국장 띄워보세요.
아주 맛 좋습니다....

[비와외로움]

답변 주신 분들 감사합니다.
유민님 방법이 좋을 것 같기는 한데 제가 직딩이라서
서너시간을 끓일 수 있을지 의문인데요.
토요일이나 일요일을 이용해서 하면 가능할 것 같기도 합니다.
잘 해볼게요

[유민]

비와외로움님... 저도 직딩이랍니다.
아까운 토.일요일에 하지 마시구요. 제가 하고 있는 방법을 살짝 알려드릴께요.

아침 출근전에 콩을 물에 담급니다.
저녁에 퇴근하자마자(참고로, 저는 8시 넘어야 집에 옵니다) 콩부터 앉히세요.
주의하셔야 할 점은, 물이 끓기 시작하면 불을 약간 줄이세요.
그리고 잊어 버리고 일보시면 됩니다.
식사준비, 식사, 설겆이, 간단한 청소, 애들 숙제검사... 이런거 하다보면 세네시간 금방 가잖아요!?
일 다보시고 뚜껑 열어보면 마치맞게 익어 있습니다.
그래도 처음 몇번은 물대중도 있고 하니, 중간에 한번씩 확인 들어가 주셔야 겠죠??
두번만 쪄보면 요령이 생기실거에요...

[솜다리]

일반 압력밭솥에 찌면 어떨까요?
삼바리 놓고 그위에 콩놓고 찌면 칙칙소리난후 30분 정도면 되거든요.
콩이 많을땐 압력솥 구멍 막히지 않게 살짝 가운데를 파주시고요.

[밥떼기]

전 면보에 불린콩을 싸서 삼바리 놓고 20분간 쪄요.
면보 그대로 한김만 나간후에 스치로폴 박스에 넣어서 청국장 띄우거든요.

[진현]

청국장콩 삶은 중 ...