망쳐버린 치즈 돈까스

[꼬모]

제가 자주 찾는 블러그에 돈까스를 자주 재워놓고 주변사람들과나눠먹는 이야기가 나오더라구요...
요리솜씨 거의 없는제가 요즘 필받아서 요리좀 배워보겠다고 며칠간 인터넷과 마트에서 열심히 소스와 재료들을 지르며 구비하였답니다. 시댁에서  잔뜩 가져온 돈까스용 고기(농장하시거든요^^)를 맛있게 재워서 냉동고에 구비해보고자 퇴근후에 바로 준비 들어갔지만.... 언제 먹었게요....???
9시가 되어서야 딸래미 식탁에 올릴 수 있었답니다. 그냥 돈까스도 손수 한적이 없구만 갑자기 제정신이 아니었는지 드롱기오믄 피자할라고 사논 치즈를 꺼내어 그안에 넣고 하니 고기는 두꺼워지고 튀김온도는 맞출줄 몰라 순식간에 진한갈색이 되어 얼른 꺼내니 속은 약간 덜 익은것 같기도 하고 그래서 익은부분만 먹고 나머지는 모두 버렸답니다.ㅜㅜ....
82님들에게 따끔한 조언좀 들으려고 동생에게 난장판이 된 부엌도 찍으라고 했는데 증명사진도 곧 첨부합요....
비전냄비에다 튀겼는데 튀김가루가 엄청 떨어져서 기름 다시 사용못할 것 같아요. 어떻게 처리하시나요? 싱크대 개수구에? 아님 변기에?.... 어떻게들 버리셔요... 그리고 튀김기를 사용하면 적정온도 맞추기 쉽나요? 튀김이 타지 않고 속이 잘 익을까요???

[Terry]

체에 걸러서 기름만 아파트 단지내의 폐식용유 모으는 통에 버리는데요.
아피트에 사신다면 폐식용유 모으는 통이 있을 거예요.
아마 다 모아다가 재활용비누를 만드는 데 쓸 텐데...

울 엄마 교회에서는 일부러 받아가기도 하던데요..비누만들려고.

[꼬모]

저희 아파트는 따로 폐식용유를 모으지 않는것 같아요... 가정에서는 버릴수 있는 방법이 없을까요...

[딸공]

싱크대 개수구에는 절대로 버리심 안되용~~^^
저흰 동사무소에서 한번씩 가져가는것 같던데...(아닌가..??--;;)

[초롱아씨]

비닐봉지에 떨어진 양말이나 휴지.종이부스러기들 그리고 한달에 한번씩 나오는 쓰레기(?)모아 두었다가 거기에 쏟아 부어서 해결해요

[미나리]

음 식용유 통에 담아 동네 단골 치킨에 얘기 잘해서 드리면 어떨까요? 저도 지금 폐식용유가 있는데
그래볼까 생각중이거든요 치킨집에서 싫어라 하실려나?

[미나리]

아 제가쓴글을 읽어 보니 꼭 치킨집에 쓰라고 주는것 같이 썻네요
그게 아니라 거기 기름 처리할때 같이 처리해달라고 부탁하는거죠!!

[바쁜그녀]

하하..미나리님^^
친절하기두 하시지.. 헤헤~
이해 했습니다^^
전... 기름... 신문지를 비닐에 넣고... 거기에 적당히 흡수 되게 한다음에.. 비닐한번 더 넣어서
쓰레기봉투에 넣어요.. 전 빌라 살아서..

[미나리]

바쁜그녀님 별말씀을요...

[블루클린]

튀김하고 난 후의 기름은 커피 필터를 이용해서 걸러 보세요.
튀긴 후 기름을 오래 방치하면 산패되어 몸에 나쁘다고 하니 잠깐만 식혔다가
유리병위에 깔때기나 체를 놓고 그 위에 원두커피용 필터를 걸쳐놓으면
깨끗이 걸러진답니다.