운틴 가마솥에 튀김을 하면 바삭하지가 않아요

[아진]

안녕하세요,
이곳에서 고수님들의 많은 도움을 받았습니다..

또 한 가지 조언을 받고자 하는데요..
운틴 가마솥에 튀김을 하면 튀김이 영 바삭하지가 않아요
처음에는 제가 튀김옷을 잘못 입혔나 했는데
역시나 어제도 그래서 튀김팬으로 옮겼더니 바삭해지더군요.

제가 뭘 잘못한 걸까요?
아님 가마솥에 튀김할 때에는 다른 튀김기와 다른 주의점이 필요할런지요? ^^;

염치 불구하고 여쭤봅니다.

좋은 주말 되세요~

[물토끼]

전 바삭~하게 튀겨지던걸요~
가마솥에 기름넣구 달아오르면.. 튀김옷입힌 닭넣어주고 뚜껑닫으면...
물기튀는소리가 심하게 들리자나요~ 그거 잠잠해지고 나서 뚜껑 열구.. 내용물 꺼내서..
키친타월 깔아놓은 대나무바구니(?)에 놓구 기름빼구나면.. 바삭바삭~ 맛난 튀김이 되던걸요~
가마솥 뚜껑이 무거워서 그런지.. 속까지 잘익구 좋았어요~

[생생 ~]

저도 바삭하게 튀겨지던데요
저는 뚜겅열고 튀김냄비 사용하듯이 사용합니다

[글로리아]

튀김 잘 하기가 원래 어렵다잖아요.
요리의 끝은 튀김이라는 말도 있어요.

[뽀로로]

저도 물토끼님이랑 똑같이 하는데 아주 잘되던데요, 바삭바삭...
혹시 아진님이 평소에 너무 튀김을 잘하셔서 특별히 만족스럽지 않는게 아닐까요...=3=3=3

[밍키러브]

튀김이 바삭하지 않은것은 튀김온도와 상관있는거 아닌가요. 온도가 낮으면 기름만 많이 흡수하고 바삭하지가 않고 눅눅해요. 온도가 높으면 물론 겉만 타버릴테구요. 온도를 잘 맞춰보세요.

[아진]

연분홍님, 생각해보니 여러번하기 귀찮아서 좀 많이 넣었던 것도 같으네요..
밍키러브님 온도도 좀 바꿔봐야겠어요
글로리아님 역시 튀김은 어려운 것 같아요 ^^;;;
여러분들 의견 주셔서 감사합니다. ^^

[이세훈]

운틴이 뭐예요? 상표이름인 거 같은데....왕초보 주부라서리.

[헤스티아]

아 저두 한꺼번에 많은 양 튀기려고 했을때가 덜 바삭였어요.. 아무래도 기름온도가 낮아지니까 그럴 수도 있겠어요..