밥을 할 때 쌀을 물에 30분 정도 불리고 밥을 짓는다는 분들과
안 불리고 그냥 밥을 한다는 분들이 있는데요
제가 궁금한 것은 쌀을 30분 정도 물에 불리고 밥을 한다면
물에 불리는 이유가 뭔지 궁금합니다^^;;
살림고수 주부님들께 문의 드립니다
밥을 하기 전에 쌀을 씻고 물에 30분 정도 불린 후에 밥을 하나요??
그렇다면 물에 불리는 이유가 뭔지 알려주세효^^;;
살림물음표
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쌀을 물에 불려야 하는 이유...?
숲과산야초 |
조회수 : 10,696 |
추천수 : 0
작성일 : 2016-05-15 09:43:30
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 얼리버드
'16.5.15 9:38 PM밥하는 시간이 단축되고 호화가 더 잘된대요. 전 압력솥으로 해서 안 불리고 해도 밥이 잘 되어서 그냥 해요.
2. 숲과산야초
'16.5.16 8:50 AM네...
영양적인 측면에서 쌀을 불린다고도 하는데...
쌀을 불리면 영양적으로 더 몸에 좋은건지 궁금해용^^;;3. 외동딸
'16.5.16 5:15 PM밥알이 부드러워서 그럴 거에요.
잘 씹히니까 소화도 잘되겠지요.
그렇지만 고소만 맛이 떨어져
김밥 할 땐 쌀을 불리면 안돼요.
유명 김밥집 특징 중 하나가
금방 씻은 쌀로 밥하는 겁니다.4. dlfjs
'18.4.11 7:39 PM - 삭제된댓글10분만 불려도 되요 바로 하면 물 많이 넣어도 좀 꼬들거려서요
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