생활의 지혜 몇가지

[박영진]

하이루요~!
우리주변에서 흔히 사용가능한 음식과 관련된 생활의 지혜 몇가지를 알려드릴께요.

우선 달걀맛있게 삶는법 부터알려드릴께요!
달걀 반숙으로 삶는법입니다.
달걀은 반숙이 좋다고 하지만 삶는 방법을 잘 모르는 경우가 많이 있습니다.
달걀을 반숙으로 삶기 위해선 팔팔 끓는 물에 달걀을 넣은 다음 불을 끕니다.
그리고 나서 6분쯤 지나면 이상적인 반숙이 완성되어집니다.
간단하지요?

그리고 시간 나시면 집에서 요구르트 만들어서 아이들한데 간식으로 줘보세요!
어린 나이에도 불구하고 벌써 아이가~~ 이크...
물론 어른이 먹어도 되구요!

이것도 생각보다 간단합니다.
우유 1l를 정확하게 80도로 가열한뒤, 요르르트 90~100ml를 조금씩 넣으세요!
그런 다음 끓는 물로 헹궈낸 보온병에 붓고 4~6시간 둔 후, 맛을 보고 신맛이
느껴지면 다른 그릇에 담아 냉장고에 보관하시면 됩니다.
가정에서 만든 요구르트의 보존기간은 이틀정도라는 단점이 있지만
단백질과 칼슘의 흡수가 잘되고, 내장 청소효과도 높아서 아이들 간식으로 좋을거 같습니다.

김.. 밥 반찬으로 빠질수 없죠? ㅎㅎ
그런데 김은 습기를 잘 타기 때문에 쉽게 눅눅해진다는 결점이 있습니다.
김이 눅눅해지면 향기도 없어지고, 원래의 제맛을 잃게 되지요. 검은 빛이 나던 김도
약간 붉은 빛을 띠게 됩니다.



자료출처  http://www.onfood.co.kr/onplazza/life/life.asp?faq_num=2 [온푸드]