매실 3년전꺼 매실 안건졌는데..

[글로리아]

항아리에 해서 건진다 건진다 하고 유리병이 없어 미룬게

2-3년이 되어가는데

지금이라도 건져도 되는거죠?

혹시 100일후 건지면 큰나는건가요?

[숨이코에]

괜찮다고 하더라구요.
그정도 지나면 매실의 씨에서 독성도 없어진데요.
지금 건져도 괜찮고 다 드실때 까지 그냥두셔도 상관 없데요.

[쏘럭키]

저두 신랑이 먹다 남은 포도로 설탕넣고 포도주를 만들자고 해서 귀챦았지만 유리병 소독하고 등등해서 한달전에 만들어놨는데, 문제는 그걸 걸러야되는데 귀챦아서 차일피일 미루고 지금 일주일 넘게 지났네요 ㅋㅋ
약된다니 다행이네요 ㅋㅋㅋ그나마

[풀빛]

네...저도
귀찮아서 건지지않은 내 가슴팍까지 오는 커~~~다란 항아리에 매실액이 5년째..
물론 그사이 많이 먹어(지인들 막마구 퍼주기도하고) 반의반도 안남았지만
지금껏 아무렇지도 않게 잘 먹고 있어요

[jet]

늦은 답변이지만, 혹시나 보실수도 있으니.. 그리고 다른분이라도 우연히 보시게 되실까봐 글 남깁니다.

매실씨는 강독성이 있습니다.
그래서 매실액 담기전에 씨를 먼저 빼서 매실액 담그기도 하는데 이게 제일 좋구요.
그렇지 않다면 맥시멈 한달반 이내에 매실씨를 빼셔야 합니다.

시중 매실액 제품들 대부분은 아마도 그냥 매실씨 그대로 담근 액들일겁니다. 먹다가 오히려 몸이 상할 가능성이 높습니다.

님의 경우 매실씨 독성이 액에 번졌을텐데.. 그 독성이 오래있다보면 감해지는 건지는 모르겠습니다.
지니네집의 말씀에 어떤 근거가 있는지 모르겠으나, 제 추측에는 그렇지 않을거 같습니다.
그냥 버리시기를 권합니다...