마른멸치에 곰팡이가....

[빠리마치]

저는 유학생입니다.
이번여름에 한국에 들어가서 국물용 멸치를 대형마트에서 사왔거든요.
그런데 살때부터 멸치가 그렇게 바싹 말려져있지는 않았어요.
그래도 선택의 여지가 없었고 그 멸치가 좋아보이길래 그냥 500그람짜리로 사왔습니다.
지금 한국에서 돌아온지 한달하고 2주가 지났는데요,
좀 전에 멸치국물 내려고 멸치를 보니까 파랗게 곰팡이가 앉았더군요.
그동안 몇번 국물 우려 먹곤 했었는데 얼마만에 다시 꺼내본건지 잘 생각은 않나지만
하여간 다 곰팡이가 펴서 너무 속상합니다.
그냥 냉장고 아랫칸에 보관했었거든요. 바싹말려진게 아니라서 이렇게 된건가 봅니다.

제가 알고 싶은건,곰팡이 핀 멸치를 다시 물에 씻어서 말리면 어떨까...라는 생각이 들어서
어떨지 좀 의견을 듣고 싶습니다. 그냥 버리는게 좋을까요??
사실 그걸 다 깨끗이 씻는다는것도 힘들거 같기도하고...잘 말려지려는지 그것도 모르겠고..
저도 웬만하면 버리겠는데 두고두고 먹으려고 사온게 벌써 저렇게 되버리니 어찌나 속상한지..
여기서 별로 좋지도 않은 마른멸치 돈 주고 사려면 정말 돈이 아깝거든요.
조언 좀 부탁드립니다..흐흑..

[현석마미]

냉동실에 보관하셔야 하는건데...무지 아깝네요..
곰팡이 핀것은 과감하게 버리세요...특히 단백질 곰팡이는 무지 위험하죠..
그리고 곰팡이라는 넘은 눈에 보이는 것보다 안 보이는게 더 많아요..
아까우시더라도 과감히 버리세요...

[담부턴]

다음부터는 꼭 냉동실에 보관하세요...

[엘리사벳]

시판되는 멸치는 보관하기에 좋은 정도는 아니더군요.
저는 멸치 사오면 우선 더 바짝 말린다음에 그냥 상온에
보관합니다,

[신명숙]

아깝지만 버리시고...
다음에 구입하면 사자마자 바로 내장을 제거하고
오븐에서 말리듯이 구워서 식힌다음 비닐봉지에 넣어 두면 냉동실에 넣을 필요도 없이
오랫동안 보관할수 있고 국물을 내도 비린내가 나지 않아요
아님 후라이팬에 기름두르지 않고 천천히 볶아서 같은 방법으로 보관해보세요

[뚜띠]

저도 전자렌지에 살짝 돌려서 하는데...
한꺼번에 해 놓을 생각은 못 했네여.... 머리의 한계....
지금 자리 부족해서 김치냉장고에 임시로 있는 놈들... 오늘 저녁에... 다 볶아재낍니다