82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

찰밥 맛있게 하는 법 좀 가르쳐주세요

Daeng 조회수 : 17,389
작성일 : 2011-10-06 22:58:10

요새 외할머니가 생일이라고 해주셨던 찰밥 생각이 너무 나는 거에요.

외국에서 간단히 해먹으면서 사는 형편이라 압력솥같은 건 없고..

그냥 찜기에 불린 찹쌀 삶은 팥 대추 조금만 해서 소금이랑 설탕간으로

거의 한시간정도 쪘어요.

 

룸메이트 언니들이 정말 맛있다면서 잘 먹어서 좋긴 한데

(평소에는 쌀 한컵 하면 둘이서 세끼먹던 사람들이 찹쌀 두컵에 팥 한컵을 저녁에 다 먹었어요 )

제 기억에는 비슷하긴 해도 이맛이 아니에요.

할머니가 해주신 건 색도 좀 더 붉은 빛이 많이 돌고

보기에는 잡곡밥같은 느낌도 드는데 쫀득쫀득하면서도 식어도 맛있는, 

달기만 한게 아니라 약간 고소한 느낌도 들도.. 약식에 너무 단맛이랑 느끼한 맛은

다 빠져나가고 밥알도 살아있는, 그런 거였거든요

 

뭘 더 넣어야 하는 걸까요?

 

 

IP : 173.19.xxx.233
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '11.10.6 11:03 PM (183.107.xxx.18)

    맛있었을 것 같은데요?
    붉은 빛은 팥 삶은 물로 밥을 해야 돕니다.

  • 2. ..
    '11.10.6 11:10 PM (1.225.xxx.92)

    저는 찰밥에 설탕은 안 넣어요. 소금간은 물을 찍어 먹어보면 간간하게 하고요.

  • 3. 친정엄마 방법
    '11.10.6 11:27 PM (110.9.xxx.142)

    찰밥을 좋아하는.식구들 때문에 꼭 하는 찰밥
    팥을 불려서 삶은다음 그 삶은 팥에.소금간을 합니다
    불려놓은.찹쌀을 삶은.팥과 버무려서 찜솥에 넣고 남은 팥 삶은 물을 조금씩 찹쌀 위로 뿌려줍니다
    밥 찌는 중간에 삶은 물을 고루 뿌려주고 섞어줍니다
    뜸이 들고 잘 쪄지면 고소하고 팥 본연의 달달한 맛도 있고 차지면서 쫀득한.찰밥이 완성됩니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
24669 일요일 아침에 인터폰 받았어요..ㅡ.ㅜ 1 층간소음 2011/10/10 3,170
24668 보험회사에서 소송이나 여러가지로 이긴분 계시나요? 3 답답이 2011/10/10 2,578
24667 남자들은 곧이곧대로 하는 경향이 있잖아요 왜 ^^ ..... 2011/10/10 2,494
24666 제가 체했는데 호박죽은 안되나요? 4 살빼자^^ 2011/10/10 4,365
24665 이타심은 생후15개월때에도 차이진다,쉽게당황하는사람이 좋은사람 5 00 2011/10/10 3,035
24664 1월에 독일, 오스트리아, 체코 여행 어떤가요? 7 .. 2011/10/10 5,454
24663 부분리모델링이냐 올리모델링이냐 고민입니다 7 그것이 문제.. 2011/10/10 3,109
24662 스카이프를 가입하여 해외에 가지고 나갈경우 가르쳐주세요. 4 스카이프 2011/10/10 2,488
24661 정말 조심스럽습니다. 새마을금고 예금 괜찮을까요? 11 랄라줌마 2011/10/10 5,091
24660 보일러에 락스가 들어갔다고 했던 사람입니다. 다시 조언 좀!!!.. 3 걱정... 2011/10/10 2,686
24659 선동글에 댓글 안달고 조회안하는거 어려울까요..또 베스트네.. 11 오직 2011/10/10 3,054
24658 와 저 당첨되었네요 .... 8 .... 2011/10/10 4,218
24657 답글 주신분들 감사드려요.. 18 유리마미 2011/10/10 4,423
24656 이 경우 피아노 레슨비 얼마가 적당할까요? 4 피아노 2011/10/10 4,370
24655 중국 베이징 가려는데 지금 항공권 예매되나요? 4 12월 중순.. 2011/10/10 2,881
24654 나경원 피부 54 머냐 이여자.. 2011/10/10 10,772
24653 이불 압축팩 어떤가요? 2 정리달인 2011/10/10 3,634
24652 인천 석모도 괜찮나요? 9 궁금 2011/10/10 4,080
24651 소득 100만원 좀 넘는 사람들도 스마트폰 쓰는 세상... 좀 .. 39 ... 2011/10/10 6,120
24650 브이볼 쓰시는 분들, 어떠세요? 7 ?? 2011/10/10 5,008
24649 아무도 안 궁금해하실 것 같지만 그냥 경과보고.. 5 이사쟁이 2011/10/10 3,266
24648 섬유유연제 다우니 앞으로 수입 7 안돼나요? 2011/10/10 5,409
24647 급]큰변에 살점섞인 피가 나오는 경우.. 3 죄송 2011/10/10 3,551
24646 수영 처음 배우는데 지금부터 시작하면 넘 추워 못할까요? 5 초4 2011/10/10 3,479
24645 나경원 "선동세력으로부터 서울시 지키겠다" 17 세우실 2011/10/10 3,436