언니가 산더덕을 줬는데요,,
산에서 직접캔거라는데,,
껍찔채 있는 건데,,
이거 어떻게 요리해먹어야 맛있나요?
아시는분 알려주세요
언니가 산더덕을 줬는데요,,
산에서 직접캔거라는데,,
껍찔채 있는 건데,,
이거 어떻게 요리해먹어야 맛있나요?
아시는분 알려주세요
몇년전쯤인가요? 제가 부담할거라서 병원비를 대충 알고싶어서요.
앗 ,,산더덕이라고 하는거 아닌가요? 산에서 캔 더덕이요,
다른 단어가 있는건지..ㅠㅠ
더덕 맛있겠네요.
맛있게 하는 양념 레시피는 저도 잘 모르지만
더덕은 구이가 최고에요. 추릅!!
전
1. 고추장에 마늘, 양파 등등 넣어 양념 장 만들고
2. 더덕을 자반 고등어마냥 안 끊어지게 세로로 자른다음
3. 칼 손잡이 등으로 적당이 빻아줍니다.
4. 적당히 펴지면 양념장을 골고루 발라준 뒤
5. 굽습니다.
하악!! 먹고 싶군요. ㅠㅠ
껍질 벗기시고 1,2,3,4 까지 해서 좀 잘게 찢어 저 양념에 설탕도 좀 넣어 (돼지 불고기 양념이 됨) 바락바락 무쳐
생으로 드시면 향이 끝내줍니다.
구워서 생으로 두가지 해 드삼.
껍질 깔때 면장갑 끼고 까삼. 진이 다 묻어요 손에.
^0^님처럼 해먹으면 맛있습니다.
전 양파는 안넣어요.
고추장,파,마늘,물엿(또는 설탕),진간장 조금(간이 좀 밋밋할때) 을 넣는데 그냥 생양념보다
살짝 끓인다고해야하나?졸여서 하면 더 낫습니다.
여기에 참기름, 깨소금 넣어주세요.
칼 손잡이 등으로 적당히 빻아주는데요.
껍질 깐 다음에 바로 하면 수분기때문에 부셔지는 듯 쪽이 날 수 있으니까
껍질 까셔서 소쿠리에 담아 반나절 정도 말리세요. 그럼 수분이 날라가서 낫습니다.
두들려 펴서 유장(참기름+소금 섞은거) 발라서 애벌구이 한다음에
위에 양념을 켜켜로 발라서 드시면 맛있습니다.
전 껍질벗긴 더덕에 요구르트 넣고 갈아먹는걸 좋아해요. (야쿠르트류요..작고 달달한거) 그게 그렇게 맛있더라구요 ㅋㅋㅋ
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