와우~ 가지튀김 잡솨봐요

[겉바속촉]

나, 가지튀김 좋아했네요 ㅎㅎㅎ

 

왼종일 영화보고 뒹굴거리다 맥주 한잔 하고싶어

가지로 처음 튀김했는데 정말 맛있어요.

튀김 요리는 기름 처리가 번거로와서 잘 안하게 되는데

가지는 적은 기름만으로도 쉽고

튀김 땡길때 맛도 가성비도 좋고 완전 푸짐하네요^^

 

소스는 간단히

간장을 베이스로 마늘 식초 청양고추로만 해도 충분

 

저녁 메뉴 고민하거나 술안주 고민되면

오늘은 가지튀김하세요~ㅋ

[..]

가지는 나물 이런저런것 보다 튀김이 최고예요
우연히 뷔페갔다가 가지튀김 먹어보고
반했어요 가지튀김 정말 맛나요
그런데 튀김후 뒷처리땜에 안하게 되더라구요
간단한 방법 있을까요?

[ㅋㅋ]

20년째

가지는 튀겨만먹습니다.
물컹해서 싫은데
튀기면 의자도 맛있죠

[가지조아]

길게 잘라 에프에 구워서 위에 유린기 소스 뿌려먹거나 토마토소스 치즈 올려 구워도 아주 맛나요

[겉바속촉]

첫댓님, 깊은 프라이팬에 자작하게 기름 넣고
튀기듯 굽고 굽듯이 튀겼어요 ㅎㅎ

그동안 가지는 완전 기름 맛으로 먹는건가 싶어 무시했는데
미안하게도 식감이 기대이상으로 예술이에요^^
오래 튀길 필요도 없으니 기름양도 적고
색이 바뀌면 바로 꺼내면 되고요. ㅋ

[ㅇㅇ]

튀김 번거로울때 가지전도 맛있어요.
얇게 썰어서 밀가루즙을 튀김옷처럼 담갔다가 전으로 지져요. 양념간장 뿌려 먹으면 훌륭~

[???? 튀김]

겉에는 밑간한 후 밀가루/계란 후에 튀기나요?

[겉바속촉]

추가하자면
튀김옷은 전국민 아는 보급화 레시피로 했어요^^
밀가루, 감자전분 강황가루(개취)만 넣고
소스가 있으니 밑간은 안했어요.
필요하면 소금만 살짝 하면 되지 않을까요?

댓글보니 가지요리 고수분들이 많군요 ㅎ

[류수영]

레서피로 했는데 맛있었어요

[겉바속촉]

가지는 누구 누구 레시피 필요없어요 ㅎㅎㅎ
그들만이 아는것처럼 했다면 허세요리 ㅋ
레시피라고 할 필요도 없는데 가지라는것을 알게되었어요.

2번 정도 잘 튀기면 끝,
소스는 각자 취향대로 그냥 맛있음요~

[오]

가지튀김 맛있죠
저도 오늘 해먹으렵니다 ~♡

[가지덮밥도]

너무 맛있어요
만들기도 쉽고
한그릇 요리로 뚝딱
구워서 샐러드에 올려도 핵존맛

[빈자의 고기]

이탈리아 식으로 빵가루 묻혀 튀겨 보세요
좀 더 공을 들이자면 다진 쇠고기 샌드해서 튀김.

[튀김]

원글님 댓글 감사합니다
저녁에 한개만 시도해보려구요

[바나나우유]

저도 가지튀김 좋아해요. 중식당 가면 꼭 시키는.

근데 집에서는 튀김 뒷처리 싫어서 가지덮밥 해먹어요 ㅎㅎ

[겉바속촉]

우와~ 빵가루+쇠고기 샌드위치까지 (엄지척^^)
고수분들의 가지 변신은 대단하군요^^

가지의 재발견ㅋ
가지샌드위치, 덮밥등등 무궁무진한 식재료네요.

탕수육소스도 괜찮았어요.
가지 튀김으로 소스만 달리해도 다양한 요리가 되네요~ㅎㅎ

[겉바속촉]

댓글로 가지요리 공유해주신님들 매우 감사합니당~ ♡♡

[저도]

가지가 싼 여름마다 해먹는데
돼지고기 간 걸 밑간해서 다진 부추나 파(적당히) 섞어서 샌드로 넣어 튀김옷 입혀 튀겨요(2번 튀겨야 더 바삭합니다).

[ㅇㅇ]

가지튀김 정보 얻어가요