숨쉬는항아리?

[매실]

매실을 담았는데

요놈의촐랑거리는  성격때문에

다른해는 설탕붓고 꽁꽁매서 베란다에두고

잊고있다가 한달넘어 밑에설탕녹여주었거던요

이번해는 황매실담았는데

항상매실담는 항아리에 담고 부엌한구석에

두었어요 한열흘있다가  설땅녹여준게

치명적이어쏜지 항아리밖으로

매실액이 넘치듯있는거예요

닦고 또  동여매고 지난지30분이  지나 또나왔어요

전혀넘친건 아닌데 항아리가새나싶어

항아리비우고 물넣어 몇시간 지났는데

새지도않는거같더라구요

꺼내서 김치통에넜어두었더니 새는게없어요

항아리숨구멍에서 나온걸까요

너무미스테리한 일이예요

[ㄱㄴㄷㅂ]

황매실은 청매실보다 수분이 많아서 발효가 되서 그런거같은데요
그거 정상이고 김치통에 넣어둔것도 간간이 열어서 가스빼주세요
안그러면 부풀어요
그런데 항아리에 하는게 훨씬 좋아요
매실 다 잠길때까지 보고 수시로 저어주세요
요즘같이 습하고 더울때는 더 잘 봐주세요

[발효되고]

발효 되고 있는 중이네요
설탕보다 매실이 조금더 많았던듯요

[kk 11]

공간 남게 담가야죠

[ㅇㅇ]

항아리는 넘치지 않는 줄 알았는데 아니군요..

콜라병 맥주병 바닥은 평평하지 않잖아요
그런 바닥의 병에서는 가스로 인해 병뚜껑이 터지지
않는대요. 신기하죠 ㅎ

[숨쉬는]

숨쉬는 항아리 숨구멍으로 스며 새나와요.