마트에서 손질된 장어를 샀는데 집에서 씻어 드시나요?

[꿈]

제목 그대로 손딜되서 양념과함께 팩에 담아서 파는 민물 장어를 마트서 사왔어요.

보통 생선들은 다 씻어서 요리해먹어요. 저번에 장어도 집에서  씻었더니 미끈한 점액질이 많이 나와서 이게 씻어 먹는게 맞는가하는 의문이 들더라고요. 구워 먹을려고요. 다른 분들은 어떻게 하시는지 긍금해요

[ㅇㅇㅇ]

당연히 한번 씻어야죠.

[...]

키친 타올로 닦기만 하는 거 아닌가요

[오늘]

오늘 구워먹었는데요 점액질이 많아서 칼로 긁어내고 씻어서 했어요 손질한 것도 집에서 점액질은 제거해주어야 하더군요

[꿈]

답글 감사합니다. 잘 씻어서 구워 먹을께요^^

[씻으면]

비린내 난나고 키친타울로 한번 닦아서 구우라고 하던데요

[점액질이]

비린내의 원인이래요
최대한 긁어내야 합니다
비린내만 제거해도 어지간한 양념에도 맛있더라고요

[늘 점액질]

긁어내고 구웠어요

[....]

점액질은 최대한 긁어내야 하는데 다 긁었다 싶어도 어느 순간 점액질을 생산해 내는지 또 있더라구요.

[점액질]

안긁어내면 흙내 나요.

[...]

물샤워 간단히 해주고 점액질 긁어내고 달군 에어프라이어에 넣어 구워요.

[안씻어요]

토막내어서 그대로 오븐에 바싹 수우면 버릴거하나없이 아주 쫄깃바삭합니다.
지느러미 꼬리 가시 모두다 어찌나 기름에 바삭하게 튀겨지던지말입니다. 점액질닦는다고 땀 빼지 마셔요.
훍냄새 난적없고 소스에 안찍어도 그지체로 맛있습니다.
코스트코 이마트 어디더라 다른마트에서 산것도 괜찮았어요