들깨가 있는데요

[.....]

엄마가 먼지많은 들깨를 닦아서

말려서 엄청 많이 주셨어요

엄마도 서울사람이라 잘은 모르는데

시골 친구가 농사지은 들깨를 줬는데 먼지가 엄청 많더래요

근데 물에 씻어서 말려서 저를 줬는데

 

 

이걸 뭐해서 먹는건가요?

들기름은 아마 그 친구가 짜서 주실거 같아요 ㅋㅋ

 

그냥 갈으면 들깨가루가 되나요/

아니면 볶나요?

저도 잘 몰라서리...ㅎ

[kk 11]

얼마나 많아요?
방앗간에 일부 거피내서 가루 해달라고 하세요
냉동실에선 몇년 가요
그래도 많으면 기름 짜고요
주변에 팔거나 나눠먹을듯 해요
두가지 밖에 할게...

[.....]

방앗간에서 거피내서 여기저기 넣어먹어요.
버섯볶을때도 넣고,
미역국에도 넣고..
들깨는 통으로 먹는것보다 가루내어 먹는게
영양소가 더 흡수 잘된대요.
나머지는 저라면 들기름 짜서 먹을래요.

[.....]

거피내지 않고 그냥 먹는 방법은 없나요? 강정을 만들까요?ㅎ

[저]

들꺠자체를 갈아서 미역국이나 멸치육수내서 버섯같은거 넣고 끓이거나 들깨 수제비를 하는등 들깨자체를 갈아서 요리해도 훨씬 맛있어요. 거피내고 하는거보다...
근데 요리를 많이 해먹고 그런집 아니면 그냥 들기름 짜서 나눠 드세요. 들깨 오래보관해도 요리많이 안하고 식구 적고 그런집은 잘 안먹어요.

[손질마친거니]

일부 냉동실에 두고..
.. 갈아서 얼려두고 .. 국 찜등에 넣으면 거피랑은 질이 달라요
고사리 콩나물 등 야채볶다가 넣어먹으면 금방 순삭

[.....]

윗님들~거피한것보다 그냥 갈아먹는게 더 맛있다는거죠?

[kk 11]

볶아서 강정도 좋죠