김치찌개할때 돼지고기 볶으세요?

[......]

고기든 김치든 먼저 볶으시나요.
아니면 바로 물에 투하요?
저는 안볶고 바로 끓이는 쪽요.

[..]

한번도 볶은적 없어요
물김치고기넣고 오래오래 끓여요

[비교]

볶다가 끓이면 깊고 진한맛
그냥 넣으면 깔끔한 맛. 가족들의 입맛이 달라서 돌아가며 끓여요

[그거]

둘 다 맛있어요.
맛집에서는 대부분 볶더라고요.

[볶아요]

고으듯이 물 조금씩 추가해서 볶으면 육수가 더 진하게 우러나요.
멸치도 빈냄비에 볶다가 물 부으면 더 진하고 구수해요.

[대박집비법]

김치찌개 팔아 건물올린집 비법이
돼지기름을 내서 그 기름에 김치만 먼저 볶고 채수붓고 끓인후 김치가 거의 익었을때 돼지고기를 넣고 좀더 끓인후 막걸리식초 약간 넣는다고

[ㅡ]

라드유내는식으로 돼지고기 볶으면 맛이 더 난다잖아요
근데 가정집에선 양이 적으니 둘다 맛은 비슷합니다

[ㅇㅇㅇ]

육류는 물에 넣으면 잡내가 나는듯 해서
무조건 볶아요 그기름에 김치 충분히 볶고요

[...]

김치 들기름에 볶아요
진하고 맛있어요

[dma]

제 어머니는 재료 한꺼번에 다 넣고 오래 푹 끓여요. 너무 맛있습니다.
저는 가끔 고춧가루에 돼지고기 볶은 후 김치 양파 물 넣고 끓이기도 하고요.

[ㅇㅇㅇ]

안볶아요 그냥 한꺼번에 팍팍 십분정도 끓이다가 중간불로 줄여 끓이다보면 돼지고기 기름이 둥둥 떠다닐때 약불로 십분정도 뜸들이면 딱 맛있어요 고기는 삼겹살로 끓이는게 최고맛나더라구요

[맛차이없고요]

Tv맛집 식당에서 바로 돼지고기넣고 김치넣고
물(육수)넣고 끓이더라구요ㆍ
그뒤로 저도 안볶고 바로해요

[양파랑]

김치랑 고기 볶아줘요 예전에 배운 방식인데 아이가 맛있어해서 죽 그렇게합니다

[..]

고기류는 그냥 물에 풍덩하면 잡내가 나요..전 국물용고기는 무조건 참기름마늘조금 넣고 볶다가 재료 추가해요.
미역국 끓일때처럼.. 그럼 왠만한 국찌개 다 맛있음.

[김치찌개]

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