고춧가루가 허옇게 변했어요

[Mmmm]

작년에 시골에서 농사지은 고춧가루를 샀는데 

겨울동안 통에 조금 덜어서 실온에 두고 먹었는데 탈색된듯 빨간빛이 다 없어젔어요.

 

냉장고에 진공포장해둔것도 탈색된듯 붉은빛이 없구요.음식에 넣어도 혼탁한색이나고 맛이 없어요.많이 남았는데 버려야할까요.이런경우 처음이에요.

[..]

버리는게 낫겠어요.
그 고추가루가 괜히 다른 식재료까지 맛없게 만드는데요.

[...]

고추가루는 냉동실 보관해야 하고
냉장에 넣어도 탈색은 안되는데 왜그럴까요?
실온에 몇달씩 두면 탈색 되더라는 말은 들어봤어요

[냉장고에]

오래 두어도 탈색된적은 없어요
플라스틱통에 넣어 일년뒀는데 탈색은 전혀
혹시 밀봉하지 않았을까요

[흠]

고추가루 냉동실에 두는것 아니라고
유튭이었나?보고 냉장실에 보관
너무 매워 못먹는
재작년 고추가루도 빨갛게 있어요.

[플랜]

냉동실에 보관해도 되는데
대신 밀봉해서 습기 안들어가게 하면 괜찮아요

냉장실에 두어도 습기 들어가면 덩어리 생기고 변질되거든요

저는 냉동실에 소분해서 밀봉보관하고
늘 사용하는건 냉장보관합니다

[ᆢ]

버리세요 고춧가루가 덜 말라서 그럴까요?
저는 무조건 냉동보관 해요