영드 골드디거 보고 무사카요리 해보려고요

[그리스]

여주가 연하남친 형이 왔을 때 무사카 줄까요?

해서 뭔지 찾아보니 그리스판 라자냐네요.

다른 점은 파스타면이 아닌 가지를 고기사이에 겹겹이 올리는 거더라고요. 맨위에 베사멜소스랑 파마산치즈 얹어 굽고요.

한번 해 먹고싶어서  오늘 백화점에서 올스파이스 향신료만 빼고 다 사왔는데 올스파이스 없어도 바질 로즈마리 가루 넣어도 되겠죠??( 어찌 쿠팡에도 있는 올스파이스가 현대에 없는지 ㅠㅠ)

 

혹시 이거  집에서 해드신 분들  만들 때 주의해야할 점 있나요?

넘나 해먹고 싶네요. ^^

 

[가지를 적당하]

잘라서 해야 먹기 좋아요

[가지를]

얇게 자른 후 소금에 절이던데 30분 정도 절이면 부들해지나요?
이거 잘 절이는 게 관건 같아요. 나머진 라자냐랑 같아서요.

[영드 못 본 사람]

전 얇게 저며서 소금 후추 뿌려 올리브유에 잠깐 구워서.

[가지를]

너무 얇게 썰면 안됩니다. 1cm정도로 썰어서 올리브유 뿌리고 오븐에 구은후 가지라쟈냐 만드세요. 그래야 맛있음.
가지는 수분이 많아 너무 얇게 썰면 뭐가 안남아요. 경험담입니다. 맛있게해드세요.

[네]

아~가지두께가 중요하군요.
소금 절여서 쓴맛 빼는 걸 넘 강조해서요.
감사합니다.^^