열무김치 할건데
찹쌀가루는 없고 찹쌀이 너무 많아서 이걸로 하려구요
찹쌀 끓여서 식혀서 알갱이채로 안갈고 김치재료에 넣어도 될지요?
열무김치 할건데
찹쌀가루는 없고 찹쌀이 너무 많아서 이걸로 하려구요
찹쌀 끓여서 식혀서 알갱이채로 안갈고 김치재료에 넣어도 될지요?
나중에 삭기는 하겠지만, 김치 먹을때 밥 알갱이가 보여요, 불순물처럼 보여요
음식은 정성이란 말이 괜히 있는것이 아니라, 손 한번 더 가면 더 맛있어요 차이가 꼭 납니다
그리고 찹쌀가루 없는데 귀찮으면 밀가루 풀도 괜찮고, 감자 있으면 삶아서 으깨서 걸러서 사용해도 괜찮고
일반적으로 열무김치에는 보리쌀 또는 감자 넣어요
넣어도 되지만
먹을 때 마다 먹던 밥풀 섞인 것 같은 비쥬얼이 영 보기 좋지만은 않죠.
식은 밥 한두수저 넣으셔도 됩니다.
부드러운 맛이라 제 입맛엔 찹쌀보다 나아요.
삶은 감자도 좋고
찹쌀불려서 갈아서 끓이면 금방해요
안갈면 아무래도 밥풀이 보이긴하죠
김치에 넣으면 흐물해져서 풀어지나 했는데 아닌가보군요
감사합니다
마늘, 새우젓 믹서에 갈 때 밥 한 숟갈 같이 넣어서 갈아요
저도 믹서에 밥넣고 다같이갈아요