오늘 눈개승마 사왔어요. 검색하니 밥에도 넣고 초무침 하던데 드셔 보신 분~

[신나]

귀차니즘을 물리치고 씩씩하게 경동시장 다녀 왔습니다.

 

냉장고에 시들어 가는 미나리와 부추를 꺼내 밥새우 넣어 미나리 전 한 장 부쳐 먹었는데

야들야들 고소하니 맛있군요.

 

눈개승마, 취나물, 엄나무순 사왔어요.

한참전 이번 주토요일 아들 내외가 온다며 "밖에서 먹을까요?" 묻는데

시간이 있으니 생각해 보고 답 줄게 했거든요.

음식 하기 싫으면 외식하자 싶었는데 

봄나물 한 상 차려 먹자 싶어서요.

갈치조림과 몇가지 반찬 해서 먹으려고 합니다.

 

엄나무순을 초장에 찍어 먹을거라 초무침은 일단 배제하고

 

눈개승마 드셔 보신 82님들 어떻게 하면 맛있게 먹을까요?

 

[00]

저는 엄나무순이 된장베이스 나물이 좋더라구요
눈개승마는 엄청쓴데 애들먹이려면 좀 물에 담가두는게 좋지않을까 싶고요
그것도 된장베이스 나물무침?

[ㅇㅇ]

전 그냥 모든 나물은 간장,소금,깨,참기름에 무쳐요
좀 쓰면 초고추장에 좀 더 찍어 먹고

[지니]

전에 눈개승마 1박스.받아서..
나물밥하고.. 초장에 찍어먹고..
부쳐서도 먹고 했던 기억이 있네요...^^

[..]

눈개승마가 어떤 나무 순이에요?

[그거]

데치고 나서도 쓴맛 강해서 별로더군요.
비싸기는 오살나게 비싸고...
데친 후 한참동안 물에 우려내야 하고 그렇게 우려내니 향도 다 빠지고?
다시는 안살거예요.
차라리 땅두릅이 훨씬 맛있음.

눈개승마 많이 남아서 데친 후 바싹 말려놨어요
이걸로 고사리 대신 다시 삶아 우린 뒤 육개장 해보려고요.
근데 망설여짐.
비싼 소고기 넣은 육개장 망칠까봐..

[귀촌했어요.]

눈개승마는 초고추장에 무쳐먹는게 맛있었어요.
다른 나물과 달리 된장이나 소금, 간장으로무치는건 별로였어요.
울릉도에서 맛있게 먹었던 기억이 있는데 그때는 묵나물로 먹었던거 같아요.
저는 제가 직접 키워 먹는데 시중에서 파는 초고추장에 일반고추장 좀 섞어서 들기름 깨소금 넣고 무쳐먹었어요.