다짐육 소분후 냉동하고 다시 해동해서 사용하려는데
햄버거 고기처럼 고기끼리 달라붙어요
소보루 처럼 안되구요
방법이 있을까요? 동그랗게 뭉쳐서 얼렸었는데 그게 문제였을까요?
다짐육 소분후 냉동하고 다시 해동해서 사용하려는데
햄버거 고기처럼 고기끼리 달라붙어요
소보루 처럼 안되구요
방법이 있을까요? 동그랗게 뭉쳐서 얼렸었는데 그게 문제였을까요?
완전 해동 후 익히면서 살살 흩트려 보세요.
냉동실에서 살짝 냉동 한 후 부셔서 다시 냉동 하면 될 것 같은데요
전 대파도 그렇게 보관해요
완전 해동후 팬에 볶으면서 살살 흩트리면 될텐데요.
얇게 살살 펴서 얼려요.
얇게 펴서 얼리고 꺼내서 뚝뚝 끊어 꺼내 사용해요
단면이 뾰족한 스패츌라나 나무볶음수저있으면 날카로운쪽으로 툭툭 쪼개가며 볶으면 소보루처럼돼요. 어렵지않음
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